Як приготувати холодець з курки
Холодець, холодне або заливне - це різні назви страви з застиглого бульйону зі шматочками м'яса і овочів. Холодець найчастіше готують зі свинини або яловичини, але більш дієтичний варіант страви - це холодець з курки.
Інгредієнти:
Приготування:
Курку миємо, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Доводимо воду до кипіння і зливаємо перший бульйон.
Вимиваємо м'ясо і каструлю. Кладемо курку в чисту каструлю і ще раз заливаємо водою. Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо поки вода закипить. Знімаємо піну.
Зменшуємо вогонь до мінімального і варимо 1,5-2 години. За 30 хвилин до готовності додаємо лавровий лист, цибулю, моркву. Сіль і перець в бульйон потрібно додавати за 10 хвилин до кінця приготування.
Дістаємо з бульйону м'ясо, охолоджуємо і відокремлюємо від кісток.
Далі розводимо желатин в стакані теплого бульйону і виливаємо в решту бульйону. Перемішуємо.
М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо в форми. Зелень і варену моркву дрібно нарізаємо і також кладемо в форми.
Заливаємо бульйон в форми і ставимо в холодильник на 4-6 годин або на ніч.
Холодне може стати ефектною стравою новорічного столу. Пропонуємо кілька варіантів незвичайної подачі холодцю.
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.