Як приготувати овочеве рагу з вином
Безперечним плюсом овочевого рагу є простота його приготування і різноманітність компонентів.В овочевому рагу можна поєднати практично будь-які овочі в різних пропорціях, сполученні і форми нарізки. Пікантний смак і незвичайний відтінок ви легко можете отримати, використовуючи оригінальні добавки: різноманітні спеції, трави, вино.При цьому рагу готується дуже швидко, а результат виходить смачним і ситним, а іноді - навіть непередбачуваним. Тут все залежить від вашої фантазії, настрою і любові до експериментів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Загальний принцип, як приготувати овочеве рагу, полягає в тому, що овочі потрібно нарізати і потушкувати, при цьому дотримуючись послідовності закидання їх у сотейник. Адже різні овочі готуються різну кількість часу, а тому важливо, щоб одні не залишилися сирими, а інші - не розварилися.
Всі овочі помийте, почистіть і поріжте кубиками. Подрібніть часник. Дрібно поріжте зелень.
З помідорів при бажанні можна зняти шкірку, обшпаривши їх окропом.
Баклажани посоліть і залиште на 20-30 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промийте водою.
На розігрітій олії обсмажте цибулю. Потім додайте болгарський перець, баклажани, кабачки і продовжуйте готувати на середньому вогні 5-7 хвилин.
До обсмажених овочів додайте помідори, зелень, вино, сіль, цукор, спеції.
Перемішайте і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15 хвилин. Потім додайте зелень і часник і тушкуйте ще 5 хвилин.
Овочеве рагу можна подавати як окрему страву, а можна з картопляним гарніром чи рисом.
Дивіться інші страви та рецепти
Тісто для булочок із сиром і зеленню швидко підіймається, тож уже за 15-20 хвилин можна починати формувати.
Якщо ти любиш добре просмажений шматок свинини в апетитній паніровці, то цей рецепт точно для тебе.
Якщо в тебе вдома є трохи капусти, моркви, цибулі, картоплі та яйця, то цей капустяний пиріг на сковороді ти приготуєш трохи більше, ніж за пів години...
Пампушки (смажені або печені) є візитною карткою української кухні. Солодкі пухкеники — легкі ніжні кульки з повітряного тіста, хрусткі зовні й порожн...
Приблизно 200 г натурального йогурту, декілька видів фруктів і розморожених ягід, трохи часу для морозилки — і йогуртовий торт без випікання готовий.
Якщо ти шукаєш простий, але вишуканий смаколик, який здивує гостей і порадує сім’ю, спробуй апельсиновий десерт з вершками.
Шукаєш насправді швидкий суп на кожен день? Суп з куркою та сирними кульками точно не набридне.
Як зробити биточки ніжними, а не жорсткими, як підошва? У нас є відповідь: маринуємо відбивні зі свинини в мінеральній воді.
Тісто для пирога з капустою замішується за 10 хвилин. Підготуй борошно, сметану, яйця і трохи соди. Замість сметани можуть бути кисле молоко (кефір).
Зверни увагу на воловани з курячим філе і грибами — це ідеальна закуска на святковий стіл або для романтичної вечері, яку легко приготувати.
Порада: перед тим, як відправити її в духовку, змастіть страву сметаною та посипте тертим твердим сиром.
Шукаєш ідеї страв з курячого філе, щоб м’ясо вийшло не сухим? Розповідаємо секрет обробки м’яса перед смаженням, який варто знати всім.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.