Якщо ти маєш можливість готувати велику річкову рибу, то тобі просто необхідно знати, як приготувати щуку смачно. Інгредієнти:
Щука - 1 шт,
Картопля - 500 грамів,
Майонез - 270 грамів,
Цибуля - 3 головки,
Сіль, спеції, приправи, зелень - за смаком.
Спосіб приготування:
Простий рецепт
Численні кулінари чудово знають і пам'ятають, як і за допомогою яких інгредієнтів можна приготувати дуже складні, але смачні страви. Проте цей шлях підходить далеко не всім. Комусь бракує вільного часу, а готовності витратити кілька годин на кухні просто немає. Комусь шкода грошей на дорогі інгредієнти, що вживаються у чималих кількостях. Тому прості обивателі воліють вбивати двох зайців одним пострілом: готувати швидко і недорого, щоб при цьому виходило ще й смачно.
Будь-яка річкова риба містить величезну кількість кісток, що створює при їжі значні незручності (особливо якщо риба таких розмірів, що при готуванні кісток з неї не витягнути, а при їжі вони відчутно колються). Щука - не виняток, проте в цьому сенсі вона значно приємніше за дрібну річкову рибу. Кістки в ній таких розмірів, що вийняти їх перед приготуванням нескладно. Після теплової обробки м'ясо легко відстає від кісток, і їх дуже просто дістати.
Проте, для того, щоб дізнатися, як приготувати щуку смачно, тобі буде потрібно видалити з неї максимально можливу кількість кісток. Сама по собі ця риба дуже смачна, але страву з кістками гостям подавати якось незручно.
Філе щуки найкраще запікати в духовці. Для цього її необхідно очистити від луски, випатрати, відрізати голову, плавники, хвіст (вони потім чудово підійдуть для наваристої юшки) і видалити кістки. Важливо промити філе перед приготуванням: якщо цього не зробити, риба може мати певний присмак застоялої води.
Картоплю треба помити, почистити і нарізати кільцями, виклавши її на дно змащеної олією форми. Зверху укладай щуку, після чого посоли її і посип спеціями для риби (коріандр, базилік, чорний перець). Потім - накрий щуку кільцями цибулі і залий зверху майонезом. Важливо не пересолити страву, бо майонез і так додасть страві достатньо солі. За бажанням можна додати на дно форми трохи води (тоді змащувати її олією не потрібно), а на майонез зверху вичавити половину лимона.
Запікається ця страва в духовці протягом 40-60 хвилин (залежно від того, як багато вийшло риби і наскільки крупно вона була порізана). Щука просочується цибулею і майонезом, залишаючись м'якою, ніжною і пікантною. Картопля ж не дає рибі підгоріти, і вона ж є чудовим гарніром до щуки.
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...