Яловиче рагу в гарбузі
Рагу за цим рецептом треба готувати повільно, смакуючи кожну хвилину, яка наближає вас до насолоди. Для подачі радимо підготувати розсипчастий рис.
Інгредієнти:
Приготування:
Помийте, обсішіть та наріжте яловичину шматочками завтовшки 4 см.
Зріжте верхівку гарбуза, щоб потім використати її як кришку.
Обережно, намагючись не пошкодити стінки вийміть гарбузову м’якоть. Можно зрізати її ножем відступив від стінки приблизно 1 см. Наріжте гарбузову м’якоть шматочками завтовшки 3 см.
Натріть імбир.
Томати розчавіть.
Розігрійте олію у великій каструлі на сильному вогні.
Додайте імбир і обсмажуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини або поки він не розм’якшиться.
Додайте пасту карі та обсмажуйте, помішуючи, 1 хвилину або до появи аромату.
Додайте яловичину і готуйте, помішуючи, 5 хвилин або поки вона добре не просочиться імбирем та карі.
Додайте гарбуз, вершки, томати та бульйон, підсоліть, доведіть до кипіння та тушкуйте впродовж 15 хвилин.
Розігрійте духвоку до 180 градусів.
Підготуйте форму для випікання з бортиками та фольгу.
Наповніть пустий гарбуз готовою овочево-м’ясною начинкою начинкою. Накрийте зрізаною верхівкою.
Загорніть гарбуз у фольгу і поставте на застелену листом фольги форму.
Запікайте рагу у гарбузі 1-1,5 години в залежності від сорту та розміру гарбуза та товщини стінок.
Перед подачею трохи охолодіть гарбузове рагу.
Для цього зніміть верхівку та дайте постояти страві при кімнатній температурі, хвилин 10.
Подавайте рагу у гарбузі на гарному столовому блюді.
Дивіться інші страви та рецепти
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.