Рагу за цим рецептом треба готувати повільно, смакуючи кожну хвилину, яка наближає вас до насолоди. Для подачі радимо підготувати розсипчастий рис. Інгредієнти:
Яловича вирізка 1.5 кг
Гарбуз 2 кг
Паста карі 80 г
Овочевий бульйон 1 склянка
Імбир тертий 1 ст. л.
Сіль за смаком
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Вершки 33% 100 мл
Томати цілі очищені у власному соку 400 г
Приготування:
Помийте, обсішіть та наріжте яловичину шматочками завтовшки 4 см.
Зріжте верхівку гарбуза, щоб потім використати її як кришку.
Обережно, намагючись не пошкодити стінки вийміть гарбузову м’якоть. Можно зрізати її ножем відступив від стінки приблизно 1 см. Наріжте гарбузову м’якоть шматочками завтовшки 3 см.
Натріть імбир.
Томати розчавіть.
Розігрійте олію у великій каструлі на сильному вогні.
Додайте імбир і обсмажуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини або поки він не розм’якшиться.
Додайте пасту карі та обсмажуйте, помішуючи, 1 хвилину або до появи аромату.
Додайте яловичину і готуйте, помішуючи, 5 хвилин або поки вона добре не просочиться імбирем та карі.
Додайте гарбуз, вершки, томати та бульйон, підсоліть, доведіть до кипіння та тушкуйте впродовж 15 хвилин.
Розігрійте духвоку до 180 градусів.
Підготуйте форму для випікання з бортиками та фольгу.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...