Запечена свинина в тісті — соковите м'ясо у власному соку
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі зі спеціями, потім запікаємо, загорнувши в тісто, щоб зберегти весь сік всередині.
Інгредієнти:
Для маринаду:
Вода 2 л
Сіль 70 г
Цукор 20 г
Лавровий лист 4 г
Перець чорний, горошок 20 шт.
Перець духмяний, горошок 8 шт.
Коріандр, насіння 1 ч. л.
Після маринування:
Зубки часнику 5 шт.
Чорний перець 3 г.
Для тіста:
Борошно пшеничне 480 г
Вода 250 мл
Сіль 5 г
Олія 30 мл.
Приготування:
Закип’яти воду з сіллю, цукром і спеціями. Провари 2 хвилини і повністю остуди.
Занур свинину в розсіл і залиш щонайменше на 24 години в холодильнику.
Дістань м’ясо, дай стекти рідині й добре обсуши рушником. Нашпигуй часником і посип перцем.
Змішай борошно, воду, сіль і олію. Замішай тісто і залиш під накриттям на 20 хвилин.
Розкачай тісто не дуже тонко, загорни в нього м’ясо, але не тягни сильно, щоб тісто не луснуло під час запікання та добре защипни краї. Переклади у форму з пергаментом швом вниз і запікай при 180 °C приблизно 2 години.
Дістань, накрий пергаментом і рушником на 30 хвилин. Потім зріж верх і злий бульйон.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.