Жульєн з броколі і грибами
Водночас апетитна й корисна страва, із грибним ароматом, що може бути краще на обід? Вона й наситить, і настрій підніме.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
100 г твердого сиру
350 мл жирних вершків або сметани
2 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. борошна
½ ч. л. порошку мускатного горіха
сіль, чорний мелений перець.
Гриби вимити, залити двома склянками холодної води, довести до кипіння і, зменшивши полум'я, варити 10 хвилин. Процідити, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками, а відвар зберегти. Броколі розібрати на суцвіття, промити і бланшувати в підсоленому окропі 3 хвилини. Цибулю й часник очистити, дрібно нарізати й обсмажити на олії до прозорості. Додати гриби і броколі, кілька ложок грибного відвару, тушкувати кілька хвилин на середньому вогні без кришки.
У невеликому сотейнику розігріти вершкове масло й обсмажувати на ньому дрібно нарізану цибулю 2 хвилини, посипати борошном і продовжувати обсмажувати до світло-золотистого кольору. Влити в сотейник вершки або сметану, посолити і залишити на невеликому вогні, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Додати мускатний горіх.
Духовку розігріти до 200ºС. Форми поставити на деко з водою. Розкласти по формах гриби з броколі, тертий сир, залити соусом і відправити в духовку на 5 хвилин.
Наша порада: не виливайте бульйон з лісових грибів, на ньому можна зварити легкий суп; страву можна готувати з печериць.
Дивіться інші страви та рецепти
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.