Жульєн з броколі і грибами
Водночас апетитна й корисна страва, із грибним ароматом, що може бути краще на обід? Вона й наситить, і настрій підніме.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
100 г твердого сиру
350 мл жирних вершків або сметани
2 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. борошна
½ ч. л. порошку мускатного горіха
сіль, чорний мелений перець.
Гриби вимити, залити двома склянками холодної води, довести до кипіння і, зменшивши полум'я, варити 10 хвилин. Процідити, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками, а відвар зберегти. Броколі розібрати на суцвіття, промити і бланшувати в підсоленому окропі 3 хвилини. Цибулю й часник очистити, дрібно нарізати й обсмажити на олії до прозорості. Додати гриби і броколі, кілька ложок грибного відвару, тушкувати кілька хвилин на середньому вогні без кришки.
У невеликому сотейнику розігріти вершкове масло й обсмажувати на ньому дрібно нарізану цибулю 2 хвилини, посипати борошном і продовжувати обсмажувати до світло-золотистого кольору. Влити в сотейник вершки або сметану, посолити і залишити на невеликому вогні, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Додати мускатний горіх.
Духовку розігріти до 200ºС. Форми поставити на деко з водою. Розкласти по формах гриби з броколі, тертий сир, залити соусом і відправити в духовку на 5 хвилин.
Наша порада: не виливайте бульйон з лісових грибів, на ньому можна зварити легкий суп; страву можна готувати з печериць.
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...
Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.
Варимо з курячого філе, додамо трохи рису і картоплі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.665 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.665 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.