Жульєн з броколі і грибами
Водночас апетитна й корисна страва, із грибним ароматом, що може бути краще на обід? Вона й наситить, і настрій підніме.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
100 г твердого сиру
350 мл жирних вершків або сметани
2 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. борошна
½ ч. л. порошку мускатного горіха
сіль, чорний мелений перець.
Гриби вимити, залити двома склянками холодної води, довести до кипіння і, зменшивши полум'я, варити 10 хвилин. Процідити, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками, а відвар зберегти. Броколі розібрати на суцвіття, промити і бланшувати в підсоленому окропі 3 хвилини. Цибулю й часник очистити, дрібно нарізати й обсмажити на олії до прозорості. Додати гриби і броколі, кілька ложок грибного відвару, тушкувати кілька хвилин на середньому вогні без кришки.
У невеликому сотейнику розігріти вершкове масло й обсмажувати на ньому дрібно нарізану цибулю 2 хвилини, посипати борошном і продовжувати обсмажувати до світло-золотистого кольору. Влити в сотейник вершки або сметану, посолити і залишити на невеликому вогні, весь час помішуючи, поки суміш не загусне. Додати мускатний горіх.
Духовку розігріти до 200ºС. Форми поставити на деко з водою. Розкласти по формах гриби з броколі, тертий сир, залити соусом і відправити в духовку на 5 хвилин.
Наша порада: не виливайте бульйон з лісових грибів, на ньому можна зварити легкий суп; страву можна готувати з печериць.
Дивіться інші страви та рецепти
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Радимо спробувати солодкий сендвіч з банана та шоколаду, прошарований арахісовою пастою.
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
У нас будуть вареники з твердим сиром. Підійде будь-який, навіть моцарела.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.