Жульєн з рибою і грибами
Спочатку жульєном у французькій кухні називалося не конкретне блюдо, а спосіб нарізки продуктів для салатів, супів і соусів – соломкою. А ось у нас жульєном зазвичай називають гарячу закуску з грибів, курки або риби.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Філе промити і обсушити, видалити кісточки і нарізати кубиками. Сир натерти на тертці.
Цибулину розрізати на чотири частини і нашаткувати. Гриби – розрізати навпіл і нарізати тонкими пластинками.
Гриби відправити на розігріту суху сковороду. Свіжі печериці виділяють багато рідини, тому почекайте, поки вона випарується, і тільки потім додайте олію.
Обсмажувати декілька хвилин, потім зняти гриби зі сковороди.
Лук обсмажити до м'якості на олії. Можна додати невеликий шматочок вершкового масла.
Повернути гриби на сковороду до цибулі, додати рибу, обсмажувати декілька хвилин. Посипати борошном, посолити, поперчити і перемішати.
Влити вершки і готувати, помішуючи, доки соус не загусне.
Розкласти жульен по кокотницях, посипати натертим сиром.
Поставити в розігріту до 200° С духовку і запікати близько 10 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Виявляється, авокадо та редиска чудово поєднуються в одній мисці. Приготуйте цей весняний салат та отримайте порцію вітамінів і смакоти.
Ці тістечка готуються всього з чотирьох інгредієнтів і, що важливо, - без борошна!
Готуємо печиво "Гнізда", від якого ваша малеча буде просто в захваті. До того ж, це стане смачною прикрасою на великодній стіл.
З настанням весни салат із редиски одним із перших з'являється на наших столах, адже він не тільки дуже корисний, а й смачний. Особлива принадність ці...
Ця приправа перетворить звичайні курячі яйця на яскраву і нестандартну прикрасу великоднього кошика.
Моті – солодощі родом з Японії з'явився у наших магазинах нещодавно. Можна приготувати його і вдома, використовуючи улюблений смак морозива.
Це поєднання смаків та текстур сподобається всім членам вашої родини.
Євген Клопотенко поділився рецептом особливої шоколадної паски до Великодня. Готується вона швидко, має неймовірно ніжний смак та аромат.
Нереально смачні заварні пасочки з витікаючою серединою. Цим рецептом ви точно здивуєте своїх рідних та гостей.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.24 сек | 4.825 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.24 сек | 4.825 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.