Зрази з грибами і фаршем
Зрази з фаршу з грибами а-ля Нельсон готують уже понад 150 років. Один із перших рецептів зраз а-ля Нельсон належить віленчанці Вінценті Завадській, яка опублікувала його 1858 року. І це вельми популярна страва в Польщі та країнах Балтії. Їх готують зі смачним соусом і вони чудово підходять до вечері.
Інгредієнти:
Для підливи:
20 г вершкового масла;
1 ст. л. борошна;
2-2,5 склянки грибного бульйону;
2-3 ст. л. сметани;
сіль, цукор, оцет.
Приготувати фарш, як на котлети додайте яйця. Візьміть сушені гриби, залийте водою та відваріть, поки бульйон не стане темним. Наріжте цибулю та підсмажте на сковороді. Гриби дрібно наріжте та покладіть у сковороду.
Відваріть сало, або шинку в невеликій кількості води до м'якості та дрібно наріжте і додайте до грибів. Обсмажуйте суміш ще близько хвилини.
Додайте сухарі. Усе пропаріть, додавши 1-2 ст. л. грибного відвару. Перемішайте й остудіть.
Сформуйте зрази, обваляйте в борошні та смажте на гарячій сковороді з двох боків у вершковому маслі до готовності.
Приготувати підливу. У вершковому маслі обсмажте борошно і додайте грибний бульйон, сметану, трохи солі та оцту за смаком, можна додати цукор. Прогрійте.
Залийте зрази підливою і поставте в духовку. Готуйте при 180°С близько 10 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.