Пряна картопля по-французьки

Приготування:

У середню миску всипте сіль, краще всього використовувати сіль крупного помелу.

Чорний перець.

Далі додайте каєнський перець і часниковий порошок.

Орегано і паприка.

Нарешті додайте чебрець і цибульний порошок.

Перемішайте, щоб всі спеції перемішалися. Якщо Ви любитель гостренького, то зовсім не обов'язково строго слідувати рецептом, цілком можна додати трохи більше перчика.

Можна пересипати все це в спеціальну посудину і тимчасово відставити. Ще краще, якщо Ви приготуєте приправу заздалегідь і вона постоїть і насититься особливим ароматом довше.

Оливкова олія, картопля, петрушка, французька суміш приправ. Подібна суміш приправ використовується у французькій кухні. Якщо Ви приготуєте так молоду картоплю, то вийде ще смачніше, ніж можна уявити. Можна приготувати золоту картопля: цей сорт відрізняється тим, що в ньому не потрібно видаляти оченята і його не потрібно чистити, просто гарненько промити.

Поріжте картоплини навпіл, так хрусткої поверхні буде більше.

Викладіть картоплю у велику миску, щоб вона не вивалювався, коли Ви будете змішувати спеції.

Збризніть оливковою олією, на око, тут складно помилитися і переборщити.

Посипте картоплю французькою приправою. Візьміть приблизно півтори столові ложки.

Перемішайте так, щоб вся поверхня картоплі виявилася покрита приправою.

Розкладіть картоплю на розпеченій сковорідці або спеціальному листі.

У мисці, де Ви приправляли картоплю, повинно залишитися трохи масла з приправами. Влийте його на сковорідку. Нехай картопля смажиться приблизно 20 хвилин. Переверніть її, і нехай вона посмажиться ще стільки ж. Протягом останніх 20 хвилин стежте, щоб картопля не підгоріла. Посоліть і відставте ненадовго охолонути.

Накришіть приблизно дві столові ложки петрушки.

Посипте блюдо з картоплею петрушкою.

Картопля – відмінний гарнір до будь-якої страви. Вона відмінно поєднується як з птахом, так і з будь-яким м'ясом.