Жульєн — страва, що прийшла до нас із Франції. Це ніжна, ароматна і досить ситна закуска, яку можна подавати як самостійну страву, так і як доповнення до гарніру. Класичний жульєн готується в спеціальному посуді — кокотницях. Але що робити, якщо їх немає під рукою? Для приготування жюльєну в домашніх умовах часто використовують глиняні горщики або сковороду. Ми радимо приготувати жульєн у сковорідці — це значно спростить процес. Інгредієнти:
Куряче філе 400 г
Печериці 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Сметана 200 г
Борошно пшеничне 40 г
Масло вершкове 50 г
Сир твердий 60 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Куряче філе помийте, поріжте кубиками, посоліть, поперчіть. Цибулю очистіть і подрібніть. Гриби помийте і наріжте маленькими шматочками.
Обсмажте на половині масла м’ясо з цибулею до рум’яності. На другій половині масла окремо обсмажте гриби, посоліть і поперчіть. Змішайте м’ясо і гриби.
У сметану насипте борошно, посоліть і перемішайте. Вилийте сметанний соус у сковорідку з грибами і м’ясом. Перемішайте, посипте тертим сиром і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...