Варення з аґрусу: класичний рецепт
Варення з аґрусу, як і з будь-якої іншої ягоди, корисне при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і серця, запальних процесах і застуді. Більше того, в холодні сезони року це прекрасний засіб для підняття імунітету і поповнення запасів вітамінів А і В, аскорбінової кислоти і біотину.
Спосіб приготування:
Щоб варення з аґрусу вийшло не надто солодким, потрібно взяти 1 кг аґрусу на 200 г цукру.
Звільни кожну ягідку аґрусу від хвостика і плодоніжки. У друшляку ретельно промий ягоду водою з-під крана, потім виклади її в каструлю і дай трохи висохнути. Візьми дрібне сито або тертку й перетри ягоду так, щоб насіння і шкірка відділилися від м'якоті. У це ягідне пюре додай 200 г цукру і постав суміш на невеликий вогонь на 15 хвилин. Кашку постійно помішуй за годинниковою стрілкою, по закінченню часу зніми її з плити, розклади по стерилізованих банках і закрути кришкою.
Якщо хочеться солодшого варення, знадобиться 1,5 кг цукру, 1 кг аґрусу, 2 склянки води і 3 столових ложки горілки.
Ягоди, як і в першому випадку, промий, очисти від хвостиків, проколи голкою, щоб вони не луснули при варінні. Потім скропи підготовлений аґрус кількома столовими ложками горілки і поклади ягоду в морозильник, потім перестав її в холодильник і залиш на 8-10 годин.
Поки ягода пускає сік, з 1.5 кг цукру і 1 л води звари сироп. У гарячий сироп поклади аґрус, доведи його до кипіння, не перемішуючи, і відразу ж прибери з плити. Дай суміші охолонути, потім злий сироп з ягід через друшляк, постав його на плиту і доведи до кипіння, потім насип туди ягоду і провари варення 10 хвилин. По закінченню часу зніми варення з плити, постав у прохолодне місце і дай йому настоятися. Загалом варіння потрібно повторити 2-4 рази. Востаннє вари варення до 30 хвилин, перевіряючи готовність по краплі, яка не повинна розтікатися після охолодження. Розклади гаряче варення по стерилізованих банках і закрий кришкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці рибні котлети — справжня знахідка! Вони виходять високими, ніжними, соковитими і дуже смачними.
Суп за цим рецептом сподобається усій вашій родині!
Пропонуємо спекти знамените розсипчасте печиво у вигляді мушлі. Усередині цього печива білкова начинка, яка просто тане в роті. Ніжне, майже невагоме,...
Міні-піци на хлібі - ідеальний варіант для сніданку або перекусу, коли хочеться чогось смачного та швидкого. Ви можете використовувати будь-які інгред...
М’ясні салати люблять майже всі. Добре, якщо вони готуються швидко та просто.
Навіщо витрачати багато часу на приготування сніданку, якщо смачну і корисну страву для бадьорого початку дня можна створити буквально за лічені хвили...
Приготуйте топове брауні всього за кілька хвилин, з мінімальною кількістю інгредієнтів та без духовки.
Паштел-де-ната – десерт відомий в усьому світі. Щоб його спробувати, багато туристів спеціально їдуть до Португалії. У перекладі назва ласощі означає ...
Сирники готувати просто, але є свої хитрощі: спочатку сир потрібно протерти через сито завдяки цьому в масі не залишаться грудочки і вона буде еластич...
Найсвіжіший рецепт для затишного чаювання — сонячні апельсинові мафіни, що божественно пахнуть помаранчами. І ніби весь світ зупинився та разом із тоб...
Суп гамбургер — це простий і творчий спосіб використання яловичого фаршу. Спочатку обсмаж цибулю, часник і фарш, щоб розкрити їхній смак, потім додай ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.735 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.735 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.