Варення з аґрусу: класичний рецепт
Варення з аґрусу, як і з будь-якої іншої ягоди, корисне при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і серця, запальних процесах і застуді. Більше того, в холодні сезони року це прекрасний засіб для підняття імунітету і поповнення запасів вітамінів А і В, аскорбінової кислоти і біотину.
Спосіб приготування:
Щоб варення з аґрусу вийшло не надто солодким, потрібно взяти 1 кг аґрусу на 200 г цукру.
Звільни кожну ягідку аґрусу від хвостика і плодоніжки. У друшляку ретельно промий ягоду водою з-під крана, потім виклади її в каструлю і дай трохи висохнути. Візьми дрібне сито або тертку й перетри ягоду так, щоб насіння і шкірка відділилися від м'якоті. У це ягідне пюре додай 200 г цукру і постав суміш на невеликий вогонь на 15 хвилин. Кашку постійно помішуй за годинниковою стрілкою, по закінченню часу зніми її з плити, розклади по стерилізованих банках і закрути кришкою.
Якщо хочеться солодшого варення, знадобиться 1,5 кг цукру, 1 кг аґрусу, 2 склянки води і 3 столових ложки горілки.
Ягоди, як і в першому випадку, промий, очисти від хвостиків, проколи голкою, щоб вони не луснули при варінні. Потім скропи підготовлений аґрус кількома столовими ложками горілки і поклади ягоду в морозильник, потім перестав її в холодильник і залиш на 8-10 годин.
Поки ягода пускає сік, з 1.5 кг цукру і 1 л води звари сироп. У гарячий сироп поклади аґрус, доведи його до кипіння, не перемішуючи, і відразу ж прибери з плити. Дай суміші охолонути, потім злий сироп з ягід через друшляк, постав його на плиту і доведи до кипіння, потім насип туди ягоду і провари варення 10 хвилин. По закінченню часу зніми варення з плити, постав у прохолодне місце і дай йому настоятися. Загалом варіння потрібно повторити 2-4 рази. Востаннє вари варення до 30 хвилин, перевіряючи готовність по краплі, яка не повинна розтікатися після охолодження. Розклади гаряче варення по стерилізованих банках і закрий кришкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.791 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.791 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.