Варення з аґрусу, як і з будь-якої іншої ягоди, корисне при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і серця, запальних процесах і застуді. Більше того, в холодні сезони року це прекрасний засіб для підняття імунітету і поповнення запасів вітамінів А і В, аскорбінової кислоти і біотину.
Спосіб приготування:
Щоб варення з аґрусу вийшло не надто солодким, потрібно взяти 1 кг аґрусу на 200 г цукру.
Звільни кожну ягідку аґрусу від хвостика і плодоніжки. У друшляку ретельно промий ягоду водою з-під крана, потім виклади її в каструлю і дай трохи висохнути. Візьми дрібне сито або тертку й перетри ягоду так, щоб насіння і шкірка відділилися від м'якоті. У це ягідне пюре додай 200 г цукру і постав суміш на невеликий вогонь на 15 хвилин. Кашку постійно помішуй за годинниковою стрілкою, по закінченню часу зніми її з плити, розклади по стерилізованих банках і закрути кришкою.
Якщо хочеться солодшого варення, знадобиться 1,5 кг цукру, 1 кг аґрусу, 2 склянки води і 3 столових ложки горілки.
Ягоди, як і в першому випадку, промий, очисти від хвостиків, проколи голкою, щоб вони не луснули при варінні. Потім скропи підготовлений аґрус кількома столовими ложками горілки і поклади ягоду в морозильник, потім перестав її в холодильник і залиш на 8-10 годин.
Поки ягода пускає сік, з 1.5 кг цукру і 1 л води звари сироп. У гарячий сироп поклади аґрус, доведи його до кипіння, не перемішуючи, і відразу ж прибери з плити. Дай суміші охолонути, потім злий сироп з ягід через друшляк, постав його на плиту і доведи до кипіння, потім насип туди ягоду і провари варення 10 хвилин. По закінченню часу зніми варення з плити, постав у прохолодне місце і дай йому настоятися. Загалом варіння потрібно повторити 2-4 рази. Востаннє вари варення до 30 хвилин, перевіряючи готовність по краплі, яка не повинна розтікатися після охолодження. Розклади гаряче варення по стерилізованих банках і закрий кришкою.
Салат з квасолею і бататом має сподобатися тим, хто шукає ситні страви на вечерю без м’яса. Особливо від нього будуть у захваті шанувальники картоплян...
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...