Рецепт маринованої цибулі і топового соусу до шашлику
0
Шашлик і хрустка маринована цибуля — пара, яку не варто розлучати. Вона додає м’ясу свіжості та текстурного контрасту. А ще ця цибуля настільки смачна, що її хочеться їсти окремо, нанизуючи на виделку, як справжній гурман. Інгредієнти:
Цибуля червона 2 шт.
Сіль кам'яна 0.5 ч. л.
Цукор 2 ч. л.
Оцет яблучний 2 ч. л.
Вода гаряча 100 мл.
Для топового соусу до шашлику:
Петрушка, пучок 1 шт. Часник, головка 1 шт. Цибуля жовта ріпчаста 1 шт. Соус томатний 120 г Сіль кам'яна і суміш перців за смаком.
Приготування:
Цибулю почисть і наріж тоненькими кільцями. Поклади їх в банку.
Додай сіль, цукор, яблучний оцет і гарячу воду. Закрий кришкою і залиш на 10 — 15 хвилин.
Потім дістань цибулю з маринаду і подавай до шашлику.
Порада: можна додати лимонний сік, мед, спеції на свій смак.
Петрушку помий і подрібни. Цибулю і часник очисть і дрібно наріж.
Виклади цибулю і часник в посуд, додай сіль, перець, томатний соус і перемішай. Дай соусу настоятися хоча б одну годину.
Порада: соус добре зберігається в холодильнику кілька днів, тому його можна приготувати заздалегідь. А ще — регулюй рівень гостроти під себе. Хочеш — додай чилі, не хочеш — зроби більш солодку версію для дітей.
Це та корисна закуска, яка дивує з першого шматочка. Він виходить золотистим, злегка карамелізованим і хрустким зовні, а всередині зберігає ніжність т...
Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часни...
Розтопимо трохи молочного і темного шоколаду і за допомогою зубочистки зануримо у нього ягоди. Кількість шоколаду, що огорне лохину, ти вибираєш самос...