Баклажани «Вогник» — швидка закуска до м'яса і картоплі
Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часник і трохи оцту. Куштувати мариновані баклажани можна наступного дня після приготування.
Інгредієнти:
Для соусу:
Червоний перець чилі 1/3 шт.
Зубки часнику 1 шт.
Оцет 9% 1 ст. л.
Вода 1 ст. л.
Сіль 1/3 ч. л.
Петрушка, гілочка 7 шт.
Приготування:
Нарізаємо баклажани кружечками, посипаємо сіллю і залишаємо на 30 хвилин.
Після цього промиваємо баклажани під водою та добре обсушуємо паперовим рушником.
Дрібно нарізаємо гострий перець і петрушку, часник пропускаємо через прес. Додаємо сіль, оцет і трошки води — виходить вибуховий соус.
На сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо баклажани до золотистості, прибираємо зайвий жир серветкою.
Занурюємо кожен шматочок у соус, викладаємо шарами в чисту банку або глибоку миску, заливаємо рештою соусу.
Ставимо в холодильник на добу — і маємо справжній «Вогник»!
Дивіться інші страви та рецепти
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.