Попри тривале тушкування, цей рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму нескладний. Майонез робить кабачки та цибулю ніжнішими і, що зрозуміло, абсолютно не відчувається в готовій закусці. Інгредієнти:
Кабачки 3 кг
Цибуля жовта ріпчаста 500 г
Майонез 200 г
Паста томатна 150 г
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
Олія соняшникова 8 ст. л.
Сіль 2 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Оцет 9% 2 ст. л.
Банки (3-4 шт. півлітрові) та кришки постерилізуй.
Кабачки добре помий.
З кабачків відріж хвостик, а цибулю почисть. Поріж овочі на невеликі шматки.
Пропусти кабачки та цибулю через м’ясорубку або трохи перебий у блендері.
Поклади овочі в каструлю і постав на середній вогонь. Готуй 60 хвилин, постійно помішуючи, щоб випарувалася зайва рідина.
За 60 хв. додай решту інгредієнтів, крім оцту, і залиш кипіти на повільному вогні ще 30 хв., постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
За 2 хв. до завершення приготування додай оцет і перемішай.
Розлий у банки та закрути.
Переверни та вкутай у ковдру до повного остигання. Зберігай у темному прохолодному місці.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...