Домашнє вино зі свіжих і сушених яблук
Для виготовлення саморобного вина придатні будь-які сорти яблук: червоні, зелені, жовті, причому, різних строків дозрівання. Допустимо змішувати різні плоди, головне, щоб вони були соковитими.
Інгредієнти:
Цукор – 200 гр.
Дріжджова закваска – 300 гр. на літр сусла.
Спирт (горілка) – 300 мл
Для простоти підрахунків, рецепт дається на 1 кг. свіжих фруктів, інші інгредієнти розраховуються на цю кількість. Насправді, щоб поставити вино, яблук буде потрібно набагато більше. Частина компонентів вважається за обсягом готового сусла, отриманого після зброджування.
Приготування:
Обітріть плоди, видаляючи бруд, розріжте, приберіть насінну частину, наріжте шматочками.
Підігрійте воду до 60 С, влийте в яблучну нарізку. Накрийте легкою тканиною, залиште на 2-3 дні в теплі.
По закінченні заданого часу відіжміть макуха, слив отриманий настій посуд для зброджування.
Зігрійте 200 мл теплої води, змішайте з 100 гр. винних дріжджів. Цю закваску, коли в ній з’являться бульбашки, перелийте в настій. Засипте слідом цукор, закрийте гідрозатворів або натягніть рукавичку.
Поставте в тепло, щоб почалося бродіння. Триває він в середньому 21-35 днів. Про те, що процес закінчився, вам підкаже відсутність бульбашок газу.
Акуратно злийте нектар з залишку, осад викиньте. Влийте спирт, помістіть вино в холодне приміщення на 2 тижні.
Міцність напою можна відрегулювати, замінивши спирт горілкою або затока меншу його кількість.
Готовий напій перелийте в невеликі пляшки, щільно укупорьте. Зберігайте на холоді, температура в погребі повинна бути не більше 16 С.
Дивіться інші страви та рецепти
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.722 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.722 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.