Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій | Страви та рецепти
Головна / Напої / Статті / Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій
Липовий чай: як правильно збирати квіти і готувати цілющий напій
0
Найспекотніший місяць року недарма українською має назву "липень". Це час цвітіння напрочуд ароматної липи, а значить, і час збору і заварювання липового чаю.Коли збирати липовий цвіт, як зберігати квітки липи і як правильно заварювати запашний і цілющий липовий чай, читай тут.Якщо ти любиш натуральні чаї і дотримуєшся принципів здорового харчування, то обов'язково спробуй заварити липовий чай. Цей напій можна пити навіть без цукру, тому що в ньому міститься велика кількість природних цукрів, і він уже сам по собі досить солодкий, смачний і пахне медом. Також добре буде заварювати липовий цвіт у поєднанні з іншими чаями і травами, а при подачі додати мед або лимон. Інгредієнти:
2 ст. ложки липового цвіту,
500 мл води.
Корисні властивості липового чаю:
Липовий чай, окрім своїх смакових принад і неповторного найніжнішого аромату, має ще й незаперечні цілющі властивості. Це чудовий засіб при застудах і захворюваннях верхніх дихальних шляхів, тому що липовий чай має протизапальну, жарознижувальну і відхаркувальну дії. Також липа благотворно діє на сечостатеву систему, органи шлунково-кишкового тракту, стінки судин, нервову систему. Чашечка липового чаю на ніч розслабить, заспокоїть і поліпшить сон.
Проте яким би смачним і приємним не був липовий чай, не можна забувати, що квіти липи відносяться до лікувальних трав, а тому не можна зловживати цим засобом, пити його часто і у великих кількостях. В середньому бажано не вживати липовий чай довше п'яти днів поспіль.
Як і коли краще за все збирати квіти для липового чаю
Час активного цвітіння липи - кінець червня і липень. Щоб зберегти максимум користі в липовому чаї, суцвіття краще збирати в ясну, суху погоду, з раннього ранку, коли квіточки тільки розкриваються на сонці, і не пізніше обіду.
Для сушіння і заварювання липового чаю на зиму вибирай розкриті суцвіття, ціленькі, не поїдені комахами, не зіпсовані і не зів'ялі.
Зібраний липовий цвіт сушать не на відкритому сонці, а в тіні, в добре провітрюваному місці. Також можна для висушування використовувати спеціальну сушарку або духовку з температурою 40-45 С.
Зберігати сировину для липового чаю бажано в натуральних мішечках, наприклад, з тканини або паперу, але не пластиковій упаковці.
Як заварити липовий чай:
Скип'яти воду. Обполосни керамічний чайник для заварювання приблизно 0,5 склянкою окропу. Насип у чайник квіти липи, залий гарячою водою з температурою приблизно 90-95°С. Щільно накрий чайник кришкою, вкутай рушником і залиш на 15-20 хвилин, щоб липовий чай заварився. При подачі додай у липовий чай мед або лимон за смаком.
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...