Авторський борщ Ектора Хіменеса-Браво: На качиному бульйоні з чорносливом і нутом
Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі авторським рецептом борщу. "Моє завдання — поєднувати смаки та рекомендувати вам нові рецепти від душі. Тільки не дивуйтесь заправці, між справами та сиренами — це просто спасіння, тим більш, що борщ виходить реально смачним, ніби заправку я роблю самостійно. Тож це мій авторський борщ, і я рекомендую хоча б разок його приготувати", - каже шеф-кухар.
Інгредієнти:
Додатково потрібно:
- Бульйон (2,5л)
- Качина ніжка — 1 шт.
- Чорнослив — 100 грамів
- Часник — 1 зубчик
- Перець горошком — 4 шт.
- Лавровий лист — 1 шт.
Приготування:
Варимо бульйон: качині ніжки з чорносливом та спеціями заливаємо водою, ставимо на плиту, даємо закипіти. Потім робимо тихіше вогонь і варимо 3 години. Чорнослив додасть солодинки та збалансує смак качки — довірся.
Після приготування бульйону — найважливішої частини — складаємо сам борщ. Чому так, бо це буде елементарно просто і займе у тебе ще хвилин 25 від сили.
Є одна паличка-виручалочка, що має знати кожна — це локальний український бренд "Торчин", який робить мегакруту заправку з українського буряку та спецій, спрощує життя господиням, коли часу обмаль, а треба 100% результат і в смаку, і у вигляді. Не переживайте, ні барвників, ні консервантів там немає.
В бульйон додаємо заправку, туди ж нут (Ектор його бере замість картоплі), капусту і ще трішки саме свіжого буряку.
Так варимо ще хвилин 20-25. Подаємо гарячим і з зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.