Авторський борщ Ектора Хіменеса-Браво: На качиному бульйоні з чорносливом і нутом
Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі авторським рецептом борщу. "Моє завдання — поєднувати смаки та рекомендувати вам нові рецепти від душі. Тільки не дивуйтесь заправці, між справами та сиренами — це просто спасіння, тим більш, що борщ виходить реально смачним, ніби заправку я роблю самостійно. Тож це мій авторський борщ, і я рекомендую хоча б разок його приготувати", - каже шеф-кухар.
Інгредієнти:
Додатково потрібно:
- Бульйон (2,5л)
- Качина ніжка — 1 шт.
- Чорнослив — 100 грамів
- Часник — 1 зубчик
- Перець горошком — 4 шт.
- Лавровий лист — 1 шт.
Приготування:
Варимо бульйон: качині ніжки з чорносливом та спеціями заливаємо водою, ставимо на плиту, даємо закипіти. Потім робимо тихіше вогонь і варимо 3 години. Чорнослив додасть солодинки та збалансує смак качки — довірся.
Після приготування бульйону — найважливішої частини — складаємо сам борщ. Чому так, бо це буде елементарно просто і займе у тебе ще хвилин 25 від сили.
Є одна паличка-виручалочка, що має знати кожна — це локальний український бренд "Торчин", який робить мегакруту заправку з українського буряку та спецій, спрощує життя господиням, коли часу обмаль, а треба 100% результат і в смаку, і у вигляді. Не переживайте, ні барвників, ні консервантів там немає.
В бульйон додаємо заправку, туди ж нут (Ектор його бере замість картоплі), капусту і ще трішки саме свіжого буряку.
Так варимо ще хвилин 20-25. Подаємо гарячим і з зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
У нас будуть вареники з твердим сиром. Підійде будь-який, навіть моцарела.
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.