Борщ із качки
Інгредієнти:
2 лаврові листки,
2 ст.л. рослинного масла,
2 шматки бородинского хліба,
1 ст.л. сметани,
1 ст. л. цукру,
сіль,
перець.
Спосіб приготування:
Заливаємо м'ясо качки холодною водою і варимо не менше 40 хвилин. Виймаємо м'ясо, залишаємо тільки бульйон.
У цей час ставимо розігріватися сковороду з маслом, ріжемо кубиком цибулю, кидаємо її на сковороду.
Слідом за ним зараз відправимо моркву і корінь петрушки. Наріжемо їх слайсами (кружечками).
Тепер візьмемо корінь селери, наріжемо його соломкою і теж відправимо смажитися.
До зажарки додамо томатну пасту, і, якщо хочете, щоб томатна паста не мала запаху сирості, її потрібно трохи прожарити.
Додаємо цукор. Він потрібен для того, щоб наш борщ не вийшов занадто кислим.
Нарізаємо картоплю, тремо на тертці буряк і кидаємо в майбутній борщ. Тепер додаємо пасировку в бульйон і даємо йому ще трохи прокипіти.
Тим часом шинкуємо капусту. Шинкувати капусту потрібно якомога дрібніше.
І ще один важливий момент: бульйон не можна накривати кришкою поки капуста буде уварюватися − характерний запах капусти може зіпсувати борщ.
Додаємо капусту, солимо, перчимо. З кісток і крил качки знімемо м'ясо і кидаємо в борщ. Залишилося подрібнити зелень і відправити її слідом за м'ясом.
Не забудьте: перед вживанням борщ повинен настоятися!
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт запіканки зі свинини й печериць — відмінний приклад того, як додавання грибів підкреслює м’ясні нотки страви. Та якою б не була начинка з г...
Текстура цього макового пирога виходить саме такою, яку очікують від домашньої випічки, — волога та ніжна, тісто буквально тане в роті. І це ще не всі...
Картопля з бринзою в горщиках — гарна страва на той випадок, коли ви не знаєте, який гарнір подати, а також тоді, коли у вас є шматочок сиру, який тре...
Слойки з фаршем — це той випадок, коли смачно, швидко і без зайвого клопоту. Вони чудово підходять як для ледачого сніданку, так і для несподіваних го...
Це ідеальний початок для тих, хто хоче подружитися зі здоровим харчуванням. Щоб яблучне пюре без цукру смакувало, беріть солодкі сорти.
Експерти оцінюють ці млинці з бананів і яєць як цілком безпечне ранішнє частування. Для приготування млинців нам потрібні трохи недозрілі банани.
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Ніжна варена морква, ситний омлет і соковите м’ясо створюють справжню симфонію смаків в одній страві, тому цей рулет необхідно спробувати!
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Якщо у вас вдома є картопля і гриби, з них можна приготувати смачну запіканку, та ще й дієтичну і вона ідельно підійде для посту.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.826 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.21 сек | 4.826 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.