Борщ із качки
Інгредієнти:
2 лаврові листки,
2 ст.л. рослинного масла,
2 шматки бородинского хліба,
1 ст.л. сметани,
1 ст. л. цукру,
сіль,
перець.
Спосіб приготування:
Заливаємо м'ясо качки холодною водою і варимо не менше 40 хвилин. Виймаємо м'ясо, залишаємо тільки бульйон.
У цей час ставимо розігріватися сковороду з маслом, ріжемо кубиком цибулю, кидаємо її на сковороду.
Слідом за ним зараз відправимо моркву і корінь петрушки. Наріжемо їх слайсами (кружечками).
Тепер візьмемо корінь селери, наріжемо його соломкою і теж відправимо смажитися.
До зажарки додамо томатну пасту, і, якщо хочете, щоб томатна паста не мала запаху сирості, її потрібно трохи прожарити.
Додаємо цукор. Він потрібен для того, щоб наш борщ не вийшов занадто кислим.
Нарізаємо картоплю, тремо на тертці буряк і кидаємо в майбутній борщ. Тепер додаємо пасировку в бульйон і даємо йому ще трохи прокипіти.
Тим часом шинкуємо капусту. Шинкувати капусту потрібно якомога дрібніше.
І ще один важливий момент: бульйон не можна накривати кришкою поки капуста буде уварюватися − характерний запах капусти може зіпсувати борщ.
Додаємо капусту, солимо, перчимо. З кісток і крил качки знімемо м'ясо і кидаємо в борщ. Залишилося подрібнити зелень і відправити її слідом за м'ясом.
Не забудьте: перед вживанням борщ повинен настоятися!
Дивіться інші страви та рецепти
Яблучні вафлі смакують майже всім та чудово підіймають настрій. Вони додадуть у вашу буденність нотку тепла та затишку.
Це дуже просто і смачно, а начинку можна змінити за бажанням.
Ця страва — поєднання смажених грибів, гарбуза та солодкого перцю, яке надає чудову гаму смаків і текстур. Гриби додають насиченість, гарбуз — легку с...
Завдяки поєднанню ніжної курятини та свіжих овочів, страва не лише має приємний смак, але і є корисною для здоров’я. Подавати можна з улюбленим соусом...
Рецепт глінтвейну з білого вина з незрівнянними нотками прянощів. Цей напій зігріє в холодні осінні вечори і точно підніме вам настрій.
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.737 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.737 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.