Борщ по-багатому
Тепер борщу можна зварити більше, а часу витратити менше! Готуйте борщ в афганському казані, додавши три види м’яса. Борщ по-багатому — це ваш шанс оцінити, як поводяться звичайні інгредієнти, коли їх трохи потримати під герметично закритою кришкою. Відкриємо секрет: такого смачного борщу ви ще не їли!
Інгредієнти:
Зауважте, інгредієнти розраховані на місткість казана 10 л!
Додатково:
Часник 20 г
Масло вершкове несолоне 25 г
Паста томатна 4 ст. л.
Сік томатний 500 мл
Вода 2 л
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ст. л.
Лавровий лист за смаком.
Наріжте м’ясо невеликими шматочками. Різні сорти м’яса не змішуйте.
Почистьте та вимийте моркву, картоплю та буряк, вимийте капусту й обріжте зайве. Почистьте цибулю й часник.
Наріжте цибулю кубиками, нашаткуйте капусту, Моркву й цибулю натріть на тертці, а картоплю розріжте на 4 частини (маленьку можна різати лише навпіл). Часник вичавіть пресом або натріть на дрібній тертці.
Влийте в казан 3-4 столові ложки олії та поставте казан на плиту на середній вогонь. За 1 хвилину додайте в казан свинину та яловичину, обсмажуйте близько 10 хвилин під закритою, але не закрученою кришкою.
Додайте шматочки курки та (за бажання) мариновану цибулю. Перемішайте.
Вийміть м’ясо та мариновану цибулю, додайте масло і розтопіть його. Закладіть цибулю моркву, підрум’янюйте хвилини зо три. Додайте половину буряка й 1-2 столові ложки томатної пасти.
Додайте воду, томатний сік, картоплю, капусту, часник, другу половину буряка, м’ясо з маринованою цибулею, посоліть і поперчіть до смаку, всипте цукор та покладіть лавровий лист. Після того закрутіть кришку.
Коли борщ закипатиме, клапан на кришці почне свистіти. Якщо у вашому казані відсутня ця функція, за 10 хвилин підніміть клапани, щоб випустити пару, і зменште вогонь. Ще 25 хвилин борщ томитиметься в казані. Тримайте клапани відкритими.
Вимийте зелень та наріжте її на свій смак.
Доки пара виходить із казана, ви чутимете характерне шипіння. Коли тиск усередині посудини знизиться, шипіння стихне. Вимкніть плиту та обережно, без поспіху, відкрутіть гвинт і зніміть кришку.
Дивіться інші страви та рецепти
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Ніжне тісто, цікава начинка і симпатична шапочка з цукрової пудри. Ідеальне поєднання для тих, хто любить не тільки смачне, а й симпатичне!
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.