Цибулевий суп з капустою
Густий, але в той самий час, легкий суп, щось середнє між цибулевим супом і пісним російським капусняком. Хороший варіант для різноманітності обіднього меню для тих, хто на дієті і для тих, хто дотримується посту.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Готуємо продукти. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
2. Капусту ріжемо соломкою.
3. Моркву натерти на крупній тертці.
4. Беремо каструлю (або сотейник) з товстим дном, бажано. Нагріваємо в ній олію, залишивши пару ложок для обсмажування борошна.
5. Обсмажуємо на олії цибулю, постійно перемішуючи. Не допускайте, щоб цибуля підгорла! Обсмажуємо цибулю до прозорості та легкої золотистої скоринки - вона стане м'якою і з неї вийде гіркота.
6. Заливаємо цибулю водою, доводимо до кипіння, додаємо капусту, перемішуємо, доводимо знову до кипіння, додаємо моркву, лавровий лист, перець і сіль за смаком. Доводимо до кипіння і варимо до готовності на повільному вогні під кришкою. Це займе менше 15 хвилин.
7. На сковороді розігріваємо пару ложок рослинної олії і, постійно помішуючи, обсмажуємо на ньому борошно до характерного запаху смаженого горіха. Додаємо борошно в суп, перемішуємо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися ще хвилин 5.
8. При подачі посипаємо дрібно нарізаним кропом і додаємо сік кружка лимона в кожну тарілку. Лимонний сік сильно змінює смак супу, робить його більш цікавим і з легкою кислинкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.