Цибулевий суп з капустою
Густий, але в той самий час, легкий суп, щось середнє між цибулевим супом і пісним російським капусняком. Хороший варіант для різноманітності обіднього меню для тих, хто на дієті і для тих, хто дотримується посту.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Готуємо продукти. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
2. Капусту ріжемо соломкою.
3. Моркву натерти на крупній тертці.
4. Беремо каструлю (або сотейник) з товстим дном, бажано. Нагріваємо в ній олію, залишивши пару ложок для обсмажування борошна.
5. Обсмажуємо на олії цибулю, постійно перемішуючи. Не допускайте, щоб цибуля підгорла! Обсмажуємо цибулю до прозорості та легкої золотистої скоринки - вона стане м'якою і з неї вийде гіркота.
6. Заливаємо цибулю водою, доводимо до кипіння, додаємо капусту, перемішуємо, доводимо знову до кипіння, додаємо моркву, лавровий лист, перець і сіль за смаком. Доводимо до кипіння і варимо до готовності на повільному вогні під кришкою. Це займе менше 15 хвилин.
7. На сковороді розігріваємо пару ложок рослинної олії і, постійно помішуючи, обсмажуємо на ньому борошно до характерного запаху смаженого горіха. Додаємо борошно в суп, перемішуємо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися ще хвилин 5.
8. При подачі посипаємо дрібно нарізаним кропом і додаємо сік кружка лимона в кожну тарілку. Лимонний сік сильно змінює смак супу, робить його більш цікавим і з легкою кислинкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.829 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.829 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.