Цибулевий суп з капустою
Густий, але в той самий час, легкий суп, щось середнє між цибулевим супом і пісним російським капусняком. Хороший варіант для різноманітності обіднього меню для тих, хто на дієті і для тих, хто дотримується посту.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Готуємо продукти. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
2. Капусту ріжемо соломкою.
3. Моркву натерти на крупній тертці.
4. Беремо каструлю (або сотейник) з товстим дном, бажано. Нагріваємо в ній олію, залишивши пару ложок для обсмажування борошна.
5. Обсмажуємо на олії цибулю, постійно перемішуючи. Не допускайте, щоб цибуля підгорла! Обсмажуємо цибулю до прозорості та легкої золотистої скоринки - вона стане м'якою і з неї вийде гіркота.
6. Заливаємо цибулю водою, доводимо до кипіння, додаємо капусту, перемішуємо, доводимо знову до кипіння, додаємо моркву, лавровий лист, перець і сіль за смаком. Доводимо до кипіння і варимо до готовності на повільному вогні під кришкою. Це займе менше 15 хвилин.
7. На сковороді розігріваємо пару ложок рослинної олії і, постійно помішуючи, обсмажуємо на ньому борошно до характерного запаху смаженого горіха. Додаємо борошно в суп, перемішуємо, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися ще хвилин 5.
8. При подачі посипаємо дрібно нарізаним кропом і додаємо сік кружка лимона в кожну тарілку. Лимонний сік сильно змінює смак супу, робить його більш цікавим і з легкою кислинкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.