Французи люблять перші страви, вони варять їх із різноманітними сирами, якими славиться Франція. Цікавий факт: на відміну від України, суп не є тут обідньою стравою. Традиційно його ставлять на стіл ввечері, на вечерю. Готують французькі сирні супи як із плавленими, так і з твердими сирами. Пропонуємо вам приготувати сирний суп за французькими мотивами з плавленим сиром. Інгредієнти:
1 велика ріпчаста цибулина або кілька маленьких цибулинок-шалот
1 середня морквина
1 л води або бульйону (овочевого, курячого, м’ясного)
100 мл вершків
сіль, перець, трохи мускатного горіха
150 г плавленого сиру гауда
половинка білого багета
1 ч. л. оливкової олії
2 зубчики часнику.
Приготування:
Поставити каструлю з водою або бульйоном на вогонь.
Цибулю та моркву нарізати великими шматочками, покласти в киплячу рідину.
Трохи посолити, варити до готовності овочів.
Коли овочі зваряться, перекласти їх за допомогою шумівки в окремий посуд, перебити в пюре за допомогою блендера.
Повернути овочеве пюре в бульйон, додати вершки.
Поки суп кипить, шматочки багета підрум’янити на оливковій олії на сковорідці.
Кожен крутон натерти часником.
До супу додати плавлений сир, ретельно перемішувати страву до повного розчинення сиру.
Подавати сирний суп у глибоких тарілках, сервірувати часниковими крутонами.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...