Цей гарбузовий крем-суп з песто — незамінна страва осіннього сезону. Щоб зробити його по-справжньому особливим, потрібно зовсім небагато — 20 грамів соусу песто. Інгредієнти:
Гарбуз 300 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 2 шт.
Оливкова олія 60 мл
Овочевий бульйон 1 л
Вершки 100 мл
Соус песто 20 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Гарбузове насіння 1 ст. л.
Приготування:
Цибулю і моркву очистіть. Цибулю нашаткуйте, а моркву натріть на грубій терці. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте овочі до м’якості.
Гарбуз очистіть від шкірки і насіння, а м’якоть натріть на грубій терці.
Бульйон доведіть до кипіння, додайте обсмажені овочі і натертий гарбуз. Посоліть, поперчіть і варіть на невеликому вогні 15 хвилин.
Занурювальним блендером подрібніть овочі у каструлі, додайте вершки і варіть ще 5 хвилин. При подачі додайте у тарілки соус песто і гарбузове насіння.
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...