Приготуйте смачний та оригінальний гарбузовий суп-пюре з креветками за цим рецептом з фото. Інгредієнти:
м'якоть гарбуза - 500 г.
молоко - 2 склянки
вершки - 0,5 склянки
цукор - 1 ч. ложка
очищені відварені креветки - 200 г
цибуля-порей - 1 стебло
листкове тісто - 1 лист
яйце - 1 шт.
мак для посипання
сіль за смаком
вершкове масло і олія для обсмажування
Спосіб приготування:
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії. Перекласти в каструлю, додати молоко, вершки і цукор. Довести до кипіння і варити до розм’якшення гарбуза.
Поки суп вариться, нарізати порей тоненькими кільцями і обсмажити на вершковому маслі. У кінці на кілька хвилин додати креветки. Розкласти цибулю з креветками на дно горщиків.
За допомогою блендера зробити з гарбуза пюре. Cіль додати за смаком. Розлити суп по горщиках.
Тісто розкачати не надто тонко. Вирізати 4 кружечки трохи більшого діаметру, ніж горловини горщиків. Збити яйце і змастити ним горловини горщиків. Накрити горщики кружечками тіста, добре притиснути по краях. Змастити «кришечки» яйцем і посипати маком.
Поставити в духовку, розігріту до 200 °C і запікати до готовності тіста.
З настанням весни салат із редиски одним із перших з'являється на наших столах, адже він не тільки дуже корисний, а й смачний. Особлива принадність ці...
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...