Для нашого супу ми використовуємо магазинні заморожені пельмені. Інгредієнти:
Вода 2 л
Картопля 3 шт.
Пельмені 400 г
Морква і цибуля ріпчаста по 1 шт.
Олія соняшникова і масло вершкове по 50 г
Зелень, сіль і перець чорний мелений за смаком.
Чистимо картоплю, миємо і нарізаємо кубиками середнього розміру. Моркву чистимо і натираємо на грубій терці. Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше.
Наливаємо у каструлю холодну воду, додаємо трохи солі та всипаємо картоплю. Ми заливаємо картоплю холодною водою, аби утворився картопляний відвар, а солимо на початку для того, щоб кубики не розварилися і залишалися цілими.
Ставимо каструлю на середній вогонь, чекаємо закипання, знімаємо піну і варимо картопельку 10 хвилин.
Смажимо овочі. Наливаємо на сковорідку олію, прогріваємо її та викладаємо цибулю. Смажимо, помішуючи, на помірному вогні протягом 3 хвилин. Висипаємо до цибулі моркву і смажимо ще 5 хвилин, помішуючи. Ви можете тушкувати овочі дещо довше, дивіться на їхній стан.
У каструлю з картоплею висипаємо заморожені пельмені, перемішуємо. Даємо воді закипіти та варимо суп на помірному вогні, доки пельмені не спливуть на поверхню — приблизно 5 хвилин. Можна взяти спеціальні супові пельмені, вони маленькі, або ж пельмені трохи більші — як забажаєте. Загальний час їх варки залежатиме від розміру. Але, у будь-якому випадку, після того, як вони спливли, має пройти не більше 5 хвилин: просто маленькі опиняться на поверхні швидше за великі.
Коли пельмені піднімуться і проваряться, всипаємо у каструлю обсмажені овочі, ще трошки солимо і перчимо — на ваш смак. Можна додати приправу для супу, або, замість чорного меленого перцю, додати суміш перців.Додаємо вершкове масло для більш насиченого смаку і даємо супові закипіти.
Висипаємо до каструлі подрібнені зелену цибулю та кріп (можна брати будь-яку зелень), вогонь вимикаємо.
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...