Гороховий суп Сен-Жермен — казковий смак
Приготуйте найніжніший та найзапашніший гороховий суп Сен-Жермен за простим рецептом. Копчена грудинка, два види цибулі, обсмажений хліб надають страві вишуканого смаку.
Інгредієнти:
Замочіть горох на ніч. Якщо ж ви щойно вирішили готувати суп і тому не маєте цілої ночі в запасі, залийте горох водою на пів години, а потім бланшуйте: залийте водою (на 2 пальці над рівнем гороху), доведіть до кипіння.
Відкиньте горох на друшляк, а потім опустіть друшляк у миску чи каструлю з холодною водою або промийте горох холодною водою.
Моркву, цибулю порей та грудинку наріжте кубиками. Складіть усе в каструлю та додайте олію. Поставте каструлю на плиту та ввімкніть середній вогонь — такий, щоб не горіли інгредієнти та витоплювався жир. На бажання додайте будь-який алкоголь (10-15 мл), щоб ті інгредієнти, які пристали до дна та стінок каструлі, розм’якли та від’єдналися.
Із чебрецю, петрушки, лаврового листа складіть букетик гарні. Загорніть його в оболонку від цибулі порею.
Покладіть у каструлю із засмажкою горох, залийте водою на 3 пальці над рівнем гороху. Збільште вогонь під каструлею. Покладіть зверзу букетик гарні.
Доки горох звариться та стане м’яким, почніть готувати крутони. Нагрійте пательню, розігрійте на ній олію та масло. Наріжте кубиками хліб й обсмажте його в жирі. Можна просто підсушити грінки на сухій пательні.
Коли горох розвариться, вийміть букетик гарні, посоліть суп, додайте перець та перебийте весь вміст каструлі в блендері. Додайте 20 г масла — від цього суп матиме ніжніший смак і більш лискучий вигляд.
Дивіться інші страви та рецепти
Спершу може здатися, що пісний яблучний струдель без масла та яєць не зможе сильно вразити. Але не з цим рецептом! Пісне тісто теж може бути еластични...
Тертюхи, картопляники, малімони, терті пляцки… І як тільки не називають деруни в різних куточках України! Та будь-якій назві пасує неповторний і суто ...
Медовий бісквіт, нарізаний на палички, занурені в шоколадну глазур, і посипаний кокосовою стружкою, — це насолода для душі та шлунка.
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...
Цей морквяний торт без випікання ти захочеш готувати ще й ще! Він простий, без цукру і готується швидко, адже не вимагає випікання в духовці.
Завдяки лайфхакам з цього рецепта твої оладки на кефірі будуть дуже як пончики: зі злегка хрусткою скоринкою і незабутньо пухкими всередині.
Якщо хочеться домашньої випічки без яєць, молока та масла, цей пісний яблучний пиріг — саме те, що треба. Він виходить м’яким, ніжним, злегка вологим ...
Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної те...
Зазвичай шарлотки печуться в духовці, але що як посмажити яблучну шарлотку на сковороді за принципом заливного пирога? Результат здивує: ми отримаємо ...
Гречаники — це прості й смачні котлети з гречки. Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово трима...
Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який кро...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.