• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рецепт швидкого томатного супу з часником
170 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
170 0 0
страви та рецепти
Готуємо апетитний сирний суп з ковбасками
211 0 0
страви та рецепти
Смачна підлива з куркою
146 0 0
страви та рецепти
Весняний суп з фрикадельками
223 0 0
страви та рецепти
Суп з мисливськими ковбасками
243 0 0
страви та рецепти
Правильний яєчний суп: результат вас здивує
381 0 0
страви та рецепти
Запечений суп з хлібом і пармезаном
190 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Перші страви / Гороховий суп Сен-Жермен — казковий смак

Гороховий суп Сен-Жермен — казковий смак

страви та рецепти
0




Приготуйте найніжніший та найзапашніший гороховий суп Сен-Жермен за простим рецептом. Копчена грудинка, два види цибулі, обсмажений хліб надають страві вишуканого смаку.
Інгредієнти:
  • Горох сухий 400 г
  • Грудинка копчена 100 г
  • Масло вершкове 73% 60 г
  • Олія 30 г
  • Цибуля порей і цибуля ріпчаста по 60 г
  • Морква 150 г
  • Сіль і перець чорний мелений за смаком
  • Чебрець, гілочка 4 г
  • Петрушка, пучок 1 шт.
  • Лавровий лист 3 шт.
  • Хліб білий скибочка 4 шт.

  • Замочіть горох на ніч. Якщо ж ви щойно вирішили готувати суп і тому не маєте цілої ночі в запасі, залийте горох водою на пів години, а потім бланшуйте: залийте водою (на 2 пальці над рівнем гороху), доведіть до кипіння.

    Відкиньте горох на друшляк, а потім опустіть друшляк у миску чи каструлю з холодною водою або промийте горох холодною водою.

    Моркву, цибулю порей та грудинку наріжте кубиками. Складіть усе в каструлю та додайте олію. Поставте каструлю на плиту та ввімкніть середній вогонь — такий, щоб не горіли інгредієнти та витоплювався жир. На бажання додайте будь-який алкоголь (10-15 мл), щоб ті інгредієнти, які пристали до дна та стінок каструлі, розм’якли та від’єдналися.

    Із чебрецю, петрушки, лаврового листа складіть букетик гарні. Загорніть його в оболонку від цибулі порею.

    Покладіть у каструлю із засмажкою горох, залийте водою на 3 пальці над рівнем гороху. Збільште вогонь під каструлею. Покладіть зверзу букетик гарні.

    Доки горох звариться та стане м’яким, почніть готувати крутони. Нагрійте пательню, розігрійте на ній олію та масло. Наріжте кубиками хліб й обсмажте його в жирі. Можна просто підсушити грінки на сухій пательні.

    Коли горох розвариться, вийміть букетик гарні, посоліть суп, додайте перець та перебийте весь вміст каструлі в блендері. Додайте 20 г масла — від цього суп матиме ніжніший смак і більш лискучий вигляд.
    Теги: гороховий суп

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Пиріг з картоплею і карамелізованою цибулею
    11-Jul, 11:00 • 10 • 0

    Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетний пиріг з варенням зі штрейзельною крихтою
    11-Jul, 09:00 • 24 • 0

    Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тартар з оселедця
    11-Jul, 07:00 • 12 • 0

    Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
    10-Jul, 11:00 • 19 • 0

    Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачний і швидкий жульєн з куркою і грибами
    10-Jul, 09:00 • 64 • 0

    Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Морквяний пиріг — пісний десерт
    10-Jul, 07:00 • 53 • 0

    Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лимонний чізкейк для веганів без випікання
    09-Jul, 11:00 • 57 • 0

    Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
    09-Jul, 09:00 • 60 • 0

    Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вергуни від Клопотенка
    09-Jul, 07:00 • 29 • 0

    Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солона сирна грудка: готуємо вдома
    08-Jul, 11:00 • 73 • 0

    Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    08-Jul, 09:00 • 72 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний пиріг у мультиварці
    08-Jul, 07:00 • 42 • 0

    Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.691 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження