Рецепт горохового супу з тушонкою не містить картоплі. Адже тут достатньо гороху, м’яса та інших овочів, а ще куркума, яка краще розкриває смак бобових. Але, якщо ви жити не можете без бульби — додайте 2 картоплини. Проте готуйтесь до того, що вони просто розімліють у духовці за 2 години приготування супу. Інгредієнти:
Горох 1 склянка
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 3 шт.
Тушонка 340 г
Куркума 1 ст. л.
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
Петрушка за смаком
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Вода гаряча 1 л
Приготування:
Горох добре промийте та замочіть у воді на 6-8 годин.
Овочі почистіть і поріжте.
Тушонку розімніть виделкою у мисці.
У каструлю з товстим дном налийте трохи олії і киньте куркуму, так вона розкриє свій аромат. Потім покладіть порізані овочі та злегка обсмажте десь до 5 хвилин.
Додайте тушонку, перемішайте. Далі покладіть горох і залийте все гарячою водою.
Посоліть, поперчіть, перемішайте. Все перелийте у керамічну ємність, яка підходить для запікання.
Відправляйте ємність з супом у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 2 години і ще залиште на годину у вимкненій духовці.
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...
Цей спосіб приготування сирної паски не вимагає заварювання та іншої термічної обробки. Достатньо просто змішати всі інгредієнти, викласти у форму та ...