Зазвичай його готують на курячому бульйоні з додаванням двох важливих інгредієнтів — яєць та лимона. Авголемоно має й інший формат — соус для долми, овочів та печені. Але сьогодні ми зупинимося на авголемоно супі. Інгредієнти:
Куряче філе 400 г
Цибуля і морква по 1 шт.
Лимон 1/2 шт.
Рис 125 г
Яйця 2 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Оливкова олія 40 мл
Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.
Куряче філе помийте, наріжте кубиками, покладіть у каструлю і залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 5 хвилин. Потім додайте промитий рис, посоліть і поперчіть.
Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте маленькими шматочками. Спасеруйте на сковороді з олією. Пасеровку додайте у суп.
Яйця збийте у мисці до однорідності, потроху додавайте у суп, увесь час мішаючи. Потім покладіть у каструлю 10 г цедри та сік половини лимона.
Часник почистьте і подрібніть, зелень помийте і наріжте, все покладіть у суп. Зразу розлийте по тарілках і подавайте до столу.
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...