Зазвичай його готують на курячому бульйоні з додаванням двох важливих інгредієнтів — яєць та лимона. Авголемоно має й інший формат — соус для долми, овочів та печені. Але сьогодні ми зупинимося на авголемоно супі. Інгредієнти:
Куряче філе 400 г
Цибуля і морква по 1 шт.
Лимон 1/2 шт.
Рис 125 г
Яйця 2 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Оливкова олія 40 мл
Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.
Куряче філе помийте, наріжте кубиками, покладіть у каструлю і залийте 2 л води. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 5 хвилин. Потім додайте промитий рис, посоліть і поперчіть.
Цибулю і моркву почистьте, помийте і наріжте маленькими шматочками. Спасеруйте на сковороді з олією. Пасеровку додайте у суп.
Яйця збийте у мисці до однорідності, потроху додавайте у суп, увесь час мішаючи. Потім покладіть у каструлю 10 г цедри та сік половини лимона.
Часник почистьте і подрібніть, зелень помийте і наріжте, все покладіть у суп. Зразу розлийте по тарілках і подавайте до столу.
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
Цей пиріг дуже швидко готується. Секрет його приготування в тому, щоб готувати його на сковорідці з ручкою, яка знімається. У сковороду необхідно наси...