Грибний вершковий суп-пюре ніжний і м’який, з насиченим та яскравим смаком. Він чудово поєднується з сухариками, зеленню, ніжним пісним м’ясом або й без нічого! Він просто божественний і підійде як для святкового столу, так і для повсякденної вечері. Інгредієнти:
Печериці 300 г
Вершки 15% 150 г
Картопля 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Вода 350 мл
Масло вершкове 73% 50 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Дуже добре помийте гриби під проточною водою, зріжте капелюшки.
Покладіть у каструлю лише ніжки від грибів, залийте водою і варіть 10-15 хвилин з моменту закипання.
Картоплю почистіть і наріжте кубиками. Капелюшки грибів та циибулю дрібно наріжте.
У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте на ній цибулю. Додайте нарізані гриби і смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до готовності грибів до 5-10 хвилин.
З каструлі, в якій варився грибний бульйон, дістаньте ніжки грибів і покладіть нарізану картоплю. Варіть до готовності картоплі, додавши сіль та перець за смаком.
У каструлю з готовою картоплею додайте обсмажені цибулю та гриби, влийте вершки і доведіть до кипіння.
Суп пюруйте в блендері (або занурювальним блендером). Подавайте гарячим, додавши за обсмажені гриби, зелень або сухарики.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...