Гуцульский грибний борщ готуємо без м'яса, але з квасолею. Решта інгредієнтів традиційна для борщів, нам потрібні картопля, буряк, цибуля, морква й томатна паста. І, звісно, сушені лісові гриби. Інгредієнти:
Гриби сушені 50 г
Картопля 5 шт.
Буряк 1 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Квасоля 200 г
Капуста білоголова 300 г
Паста томатна 30 г
Олія соняшникова 40 мл
Сіль і зелень за смаком
Сметана 15% 100 г.
Приготування:
Промиті та замочені гриби варіть 40 хвилин. попередньо замочену квасолю варіть майже до готовності (30 хвилин).
Тим часом овочі почистьте й помийте.
Цибулю подрібніть, моркву й буряк наріжте соломкою.
Картоплю наріжте кубиками.
Капусту нашинкуйте.
Спасеруйте (обсмажте) овочі на олії з додаванням томатної пасти. Доведіть до смаку сіллю та перцем.
Картоплю покладіть у киплячу підсолену воду.
За 10 хвилин додайте капусту і готуйте 15 хвилин.
Потім додайте нарізані соломкою зварені гриби разом із відваром, варену квасолю, пасеровані овочі, посоліть і варіть 10-15 хвилин.
Насипте в тарілки, додайте зелень і подавайте зі сметаною.
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...