Густий морквяний суп з гострим маслом
Яскравий і дуже смачний морквяний суп-пюре допоможе тобі отримати необхідну порцію вітамінів і гарного настрою. Зверни увагу, що з додаванням гострого масла цей суп сподобається навіть найдосвідченішому гурману, а якщо ти відмовишся від чилі і спецій, то отримаєш ніжну страву, що ідеально підходить для маленьких гостей.
Інгредієнти:
100 г вершкового масла
1 червоний гострий перець чилі
1 маленький зубчик часнику
5 горошин духмяного перцю
1 ч. л. насіння зіри
щіпка куркуми
морська сіль середнього помелу
Спосіб приготування:
Спочатку приготуємо гостре масло: розм'якши 100 грамів вершкового масла. Подрібни перчик чилі і зубчик часнику. На сухій сковороді прогрій насіння зіри і духмяний перець пару хвилин. Перець, часник і всі спеції склади в ступку, додай щіпку солі і куркуму. Розтовчи вміст ступки якомога дрібніше і змішай з вершковим маслом.
Суміш виклади на складений удвічі великий шматок плівки, згорни так, щоб з масла вийшла ковбаска діаметром 4-5 см. Поклади в морозильник до використання.
Поки масло застигає, займися приготуванням супу. Моркву і картоплю очисти, наріж великими шматками, поклади в пароварку і вари до м'якості, приблизно 25 хв. Цибулю дрібно наріж. Розтопи в сковороді масло і обсмаж у ньому цибулю на середньому вогні до золотистого кольору 10-15 хвилин. За кілька хвилин до готовності додай куркуму.
Поклади готову моркву, картоплю і обсмажену цибулю в блендер. Влий рідину з пароварки, додавши води (має вийти 1,2 л рідини). Збий до однорідності, посоли, поперчи за смаком. Прогрій у каструльці 10 хв.
Для подачі, за бажанням, чилі наріж кільцями. Гостре масло вийми з морозильника і гарячим ножем наріж кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Розлий суп по тарілках підігрітим, у кожну поклади по 1-2 кружальця гострого масла. Подавай негайно.
Дивіться інші страви та рецепти
Яблучні вафлі смакують майже всім та чудово підіймають настрій. Вони додадуть у вашу буденність нотку тепла та затишку.
Це дуже просто і смачно, а начинку можна змінити за бажанням.
Ця страва — поєднання смажених грибів, гарбуза та солодкого перцю, яке надає чудову гаму смаків і текстур. Гриби додають насиченість, гарбуз — легку с...
Завдяки поєднанню ніжної курятини та свіжих овочів, страва не лише має приємний смак, але і є корисною для здоров’я. Подавати можна з улюбленим соусом...
Рецепт глінтвейну з білого вина з незрівнянними нотками прянощів. Цей напій зігріє в холодні осінні вечори і точно підніме вам настрій.
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.829 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.829 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.