Харчо з яловичиною, тклапі, рисом і горіхами
Інгредієнти:
щіпка хмелі-сунелі,
5 горошин чорного перцю,
сіль за смаком,
2,5 л води.
Спосіб приготування:
Яловичину оброби, помий, залий холодною водою і постав на вогонь. Коли бульйон почне закипати, зменшити вогонь і знімай піну, що утворюється. Вари до готовності приблизно дві години. Немолода яловичина може варитися довше.
Готову яловичину дістань із каструлі, трохи остуди, відокрем від кісток, поріж невеликими шматками. Бульйон проціди, знову поклади туди м'ясо і поверни на вогонь.
Цибулю дрібно поріж і додай у суп.
Ретельно промий рис до чистої води. Додай у харчо рис і вари до готовності рису 15-20 хвилин.
Тклапі залий невеликою кількістю бульйону, щоб він розм'як. Якщо немає тклапі, заміни його ткемалі і томатним соусом.
Зелень дрібно наріж. Часник подрібни в ступці або дрібно поріж. Волоські горіхи обсуши і подрібни.
Додай у суп харчо тклапі, спеції, перець, горіхи, посоли за смаком. Готуй харчо ще 2-3 хвилини, потім зніми з вогню.
При подачі посип суп харчо зеленню і заправ часником.
Дивіться інші страви та рецепти
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.