Холодник: готуємо національну білоруську страву
Стає жарко, по-літньому припікає сонце, і тобі нічого не хочеться ні готувати, ні їсти, окрім як чогось холодного, чи не так? На цей випадок є один рецепт холодної літньої страви, вже від однієї назви якої стає бадьорішим тіло і легшає на душі, і швидше хочеться його спробувати. Отже, давай приготуємо холодник!
Інгредієнти:
Холодник або холодний борщ - це національна страва білоруської, польської, а також прибалтійської кухні. Від більш звичної нам окрошки холодник відрізняється відсутністю м'яса, тому що готується він виключно з овочів на основі кисломолочних продуктів - кефіру, сметани, молока.
Приготуй холодник і освіжись ароматним і яскравим прохолодним тонізуючим супом.
Спосіб приготування:
Молодий буряк звари в мундирі до готовності. Залежно від розмірів буряк буде готовий через 30-40 хвилин.
Буряк остуди, очисти від шкірки і потри на крупній тертці.
Яйця звари круто, остуди, очисти і дрібно покриши.
Огірок очисти від шкірки і поріж дрібними кубиками. Редис також поріж кубиками. Подрібни зелень.
З'єднай овочі, зелень, яйця, посоли, поперчи і перемішай.
Приготуй заправку для холодника. Для цього змішай сметану з холодною мінеральною водою і лимонним соком.
Отриманою заправкою залий холодник, посоли і поперчи за смаком і відправ у холодильник приблизно на 30-60 хвилин.
Подавай холодник, звичайно, холодним. Як гарнір до холодника добре підходить відварна молода картопелька з кропом і маслом. До речі, картопля теж може бути холодною.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з яблуками і куркою — універсальний варіант для будь-якого випадку: він легкий, поживний і готується з доступних інгредієнтів.
Якщо ви шукаєте хрумке апельсинове чи лимонне печиво до чаю або кави, якщо ваша дитина просить вас приготувати та навіть готова вам асистувати, спробу...
Шашлик з картоплі на дерев’яних шпажках — швидка та проста страва, що смакує в будь-яку пору року.
Борщ у мультиварці зберігає автентичний смак, але готується удвічі швидше.
Свинячі реберця дуже смачні, але щоб відчути всю глибину їхньої пікантності, вам потрібен час. Не менш важлива й техніка приготування, яка є ключем до...
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
Зазвичай, для еластичного тіста використовують яйця. Але пельмені та вареники будуть не менш смачними, якщо готувати їх на тісті без яєць.
Завдяки цьому пристрою тісто виходить однорідним, пухким і чудово підходить для випікання. Розповідаємо про особливості приготування тіста для піци хл...
Гуцульский грибний борщ готуємо без м'яса, але з квасолею. Решта інгредієнтів традиційна для борщів, нам потрібні картопля, буряк, цибуля, морква й то...
Серед значних плюсів страви — легкість приготування. З огірками та зеленою цибулею салат отримує приємний свіжий смак і чудовий вигляд в тарілці.
Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе або гостей чимось смачним без довгих приготувань. На відміну від кексу в чашці, який є порц...
Борщ з качкою і чорносливом — це вишуканий варіант традиційного українського борщу. Насичений смак качки, солодкість буряка, кислинка томатної пасти, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.731 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.731 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.