Холодник: готуємо національну білоруську страву
Стає жарко, по-літньому припікає сонце, і тобі нічого не хочеться ні готувати, ні їсти, окрім як чогось холодного, чи не так? На цей випадок є один рецепт холодної літньої страви, вже від однієї назви якої стає бадьорішим тіло і легшає на душі, і швидше хочеться його спробувати. Отже, давай приготуємо холодник!
Інгредієнти:
Холодник або холодний борщ - це національна страва білоруської, польської, а також прибалтійської кухні. Від більш звичної нам окрошки холодник відрізняється відсутністю м'яса, тому що готується він виключно з овочів на основі кисломолочних продуктів - кефіру, сметани, молока.
Приготуй холодник і освіжись ароматним і яскравим прохолодним тонізуючим супом.
Спосіб приготування:
Молодий буряк звари в мундирі до готовності. Залежно від розмірів буряк буде готовий через 30-40 хвилин.
Буряк остуди, очисти від шкірки і потри на крупній тертці.
Яйця звари круто, остуди, очисти і дрібно покриши.
Огірок очисти від шкірки і поріж дрібними кубиками. Редис також поріж кубиками. Подрібни зелень.
З'єднай овочі, зелень, яйця, посоли, поперчи і перемішай.
Приготуй заправку для холодника. Для цього змішай сметану з холодною мінеральною водою і лимонним соком.
Отриманою заправкою залий холодник, посоли і поперчи за смаком і відправ у холодильник приблизно на 30-60 хвилин.
Подавай холодник, звичайно, холодним. Як гарнір до холодника добре підходить відварна молода картопелька з кропом і маслом. До речі, картопля теж може бути холодною.
Дивіться інші страви та рецепти
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.