Капусняк зі свіжою і кислою капустою
Для багатьох господинь більш звичною і традиційною першою стравою з капустою є борщ, рідше − щі. Але наваристий, густий і ароматний капусняк також стане одним із улюблених супів.Відмінність капусняку від супів-побратимів полягає в тому, що в його склад входить пшоно. Найчастіше капусняк варять із квашеною капустою, хоча можливий і рецепт з сирою білокачанною. Ми пропонуємо тобі збагатити смак капусняку, використавши обидва види цього корисного овоча.
Інгредієнти:
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л бульйону
Спосіб приготування:
Підчеревину поріж кубиками. Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на крупній тертці. Картоплю поріж скибочками. Свіжу капусту нашаткуй. Помідори поріж кубиками. Часник пропустити через часничницю. Подрібни зелень. Гарненько промий пшоно.
Обсмаж підчеревину на розігрітій сковороді 5 хвилин, щоб виділився жир. Потім додай цибулю, моркву і готуй іще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Додай на сковороду квашену капусту, помідори, 1 склянку бульйону і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15-20 хвилин.
Скип'яти бульйон, додай у нього пшоно, картоплю, лавровий лист і провари 15 хвилин. Потім поклади сиру капусту і готуй іще 10 хвилин.
Додай у капусняк тушковані овочі і вари ще 10 хвилин. Наприкінці посоли, поперчи і додай часник і зелень.
Дивіться інші страви та рецепти
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.