Літній запашний і вітамінний крем-суп із грінками - саме те, що потрібно до обіду! Такий букет вітамінів і ароматних трав в одній посудині добре наситить і зарядить енергією та бадьорістю на цілий день.У такий крем-суп із грінками ти можеш за своїм бажанням додати інші улюблені овочі - смак від цього стане тільки багатшим і більш насиченим. Інгредієнти:
300 г печериць,
200 г картоплі,
200 г кабачків,
1 цибулина,
1 морква,
1 болгарський перець,
пучок зелені (кріп, петрушка),
суміш прованських трав,
2-4 скибочки білого хліба,
100 г сиру,
70 г вершкового масла,
1 склянка вершків,
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком,
400 мл води.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуй грінки.
Хліб поріж кубиками, виклади на деко і трохи обсуши в розігрітій до 180°С духовці 10 хвилин. Потім дістань грінки, скропи їх розтопленим вершковим маслом і змішай із сумішшю прованських трав.
Печериці наріж скибочками і обсмаж на вершковому маслі на сковороді до золотистого кольору.
Овочі довільно поріж шматочками, трохи обсмаж у сотейнику на вершковому маслі. Потім налий у сотейник воду, доведи до кипіння і провари овочі 7-10 хвилин.
Додай печериці і, помішуючи суп, тонкою цівкою влий вершки. Посоли, поперчи, додай подрібнену зелень, доведи до кипіння і провари пару хвилин. Трохи остуди суп і подрібни його блендером.
Сир потри на крупній тертці і додай у суп. Помішуючи, доведи крем-суп до кипіння, щоб сир розчинився, і зніми з вогню.
Розлий по тарілках. Подавай овочевий крем-суп із грінками.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...