В складі крем-супу з брокколі немає ні молока, ні вершків, але смак виходить ніжно-вершковий. Якщо ви любите брокколі - це, безсумнівно, ваш варіант. Курячий бульйон можна замінити на овочевий - в такому разі у вас вийде повноцінне вегетаріанське блюдо. Інгредієнти:
1 середня цибулина
1/8 ч.л. меленого мускатного горіха (можна не додавати, але з ним смак цікавіше)
1 л курячого бульйону
500 г броколі (свіжої або замороженої)
сіль і мелений чорний перець за смаком
рослинна олія для обсмажування
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Брокколі розрізаємо на суцвіття. У каструлі розігріваємо 1 ст.л. рослинної олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 4 хвилин. Додаємо мускатний горіх і смажимо, помішуючи, близько 30 секунд до розкриття аромату. Додаємо брокколі, бульйон і 300 мл води. Солимо і перчимо до смаку. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо жар і готуємо, поки броколі не стане м'якою, близько 5-10 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і за допомогою заглибного блендера пюрируємо суп. Якщо консистенція здасться вам занадто зернистою, ви можете додатково протерти суп через сито. Пюріруємо. Розливаємо суп по тарілках, скроплюємо оливковою олією і подаємо
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...