пробуй варіант крем-супу, який у Франції відомий як Potage Saint-Germain. Назва походить від передмістя Парижа, де раніше вирощували горох на городах. Такий суп прекрасно доповнять крутони або грінки. Інгредієнти:
3 склянки свіжого зеленого горошку
2 ст. л. вершкового масла
2 середніх цибулі шалот
2 склянки води
3 ст. л. збитих вершків (за бажанням)
сіль і перець на смак
Приготування:
Очисть горох і промий. Цибулю дрібно наріж.
У каструлі з товстим дном розтопи вершкове масло і смаж цибулю шалот на середньому вогні, поки вона не стане м'якою і прозорою, близько 3 хвилин.
Додай воду і горошок, приправ сіллю і перцем. Збільш вогонь до середньо-сильного, доведи до кипіння, потім зменш до мінімуму. Накрий кришкою і вари, поки горох не стане м'яким (12-28 хвилин).
Зроби з гороху пюре в блендері або кухонному комбайні партіями.
Проціди назад в каструлю, додай вершки (за бажанням) і розігрій. Подавай з грінками або крутонами.
Млинці — це ваш тест на майстерність. Якщо вони виходять рівними, тонкими та не рвуться — можете вважати себе справжнім млинцевим профі! З цим рецепто...
Домашнє печиво буває просто смачним, а буває таким, що не відірватися. Якщо ви любите похрумтіти, печіть ці горіхові палички. Тісто на розпушувачі гот...
Домашня халва має ніжну, розсипчасту текстуру та насичений горіхово-насіннєвий смак. Ви можете готувати її як з насіння соняшника, так і з кунжуту, ар...
Цей салат з рисом і лососем викладається шарами. Знизу — салатне листя і рис, потім цибуля, лосось, морква, а згори — огірок з кропом. Якщо ви не захо...
Цей рецепт запіканки зі свинини й печериць — відмінний приклад того, як додавання грибів підкреслює м’ясні нотки страви. Та якою б не була начинка з г...
Текстура цього макового пирога виходить саме такою, яку очікують від домашньої випічки, — волога та ніжна, тісто буквально тане в роті. І це ще не всі...
Картопля з бринзою в горщиках — гарна страва на той випадок, коли ви не знаєте, який гарнір подати, а також тоді, коли у вас є шматочок сиру, який тре...
Слойки з фаршем — це той випадок, коли смачно, швидко і без зайвого клопоту. Вони чудово підходять як для ледачого сніданку, так і для несподіваних го...