Кремовий суп з цибулі-порею
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Цибулю-порей порізати кільцями, картоплю почистити і порізати. Викласти цибулю-порей і картоплю у каструлю і тушкувати на олії. Посолити, поперчити.
Коли цибуля-порей і картопля стануть м’якими – викласти їх у блендер і збити до утворення пюре. Додати вершки, ретельно перемішати. Вилити крем у каструлю і довести до кипіння.
В окремій каструлі закип’ятити воду. Перепелині яйця звільнити від шкаралупок й обережно по черзі викласти їх у киплячу воду. Залишити на 1 хвилину і зняти каструлю з вогню. Залишити яйця-пашот у гарячій воді ще на 10 хвилин, до повної готовності.
Суп налити у їстівні тарілки з тіста, перекласти у суп яйця-пашот і подавати.
* Крем не можна кип’ятити, бо вершки згорнуться і суп буде зіпсовано!
* Щоб приготувати саморобні їстівні тарілки, слід замісити тісто з 250 г борошна, 1 ч. ложки сухих дріжджів, 160 мл води і дрібки солі (можна ще додати сушених трав), дати йому підійти, потім обім’яти і розкачати у тоненький пласт. Посипати тісто сушеними травами й обгорнути ним змащені маслом форми. Випікати тарілки у розігрітій до температури 210˚ С духовці протягом 20 хвилин. Вийняти з духовки, накрити рушником і залишити на 15-30 хвилин. Потім обережно зняти випечені тарілки з формочок.
Дивіться інші страви та рецепти
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
Поживні та соковиті грибні котлети готуємо з печериць, картоплі, цибулі, яєць та спецій. Перед смаженням паніруємо в сухарях. Тут можна використовуват...
Чи потрібно казати, що це один з найулюбленіших рецептів випічки дитинства? Випікання торта практично ідентичне з медовиком.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.