Літній суп з вином і фаршем
По-літньому легкий, але в той самий час ситний суп. Завдяки вину і травам він набуває нового звучання. Овочі можна брати на свій смак і, виходячи з того, що є у вас в холодильнику, кабачок можна замінити молодою капустою, або взагалі обійтися без неї.
Інгредієнти:
Базилік фіолетовий і зелений по парі гілочок.
Сушений майоран щіпка.
Сіль, цукор за смаком.
Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
М'ясо пропустити через м'ясорубку або взяти готовий фарш.
Всі овочі помити і почистити.
Морквину і цибулю нарізати тонкою соломкою, пасерувати на олії 10хвилин.
Помідор розрізати на 4 частини, і натерти на крупній тертці, вийде томатне пюре, а шкірка залишиться у вас в руках.
Додати м'ясний фарш і томатне пюре, посолити, додати дрібку цукру і тушкувати ще 10хвилин.
Бульйон закип'ятити, перекласти в нього тушковані овочі з фаршем і варити 10хвилин.
Перець розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжку. Кабачок і перець нарізати недовгою тонкою соломкою. Додати їх у бульйон разом з нарізаною кубиками картоплею і варити ще 15 хвилин, до м'якості овочів.
А тепер найцікавіше: у ступці розім'яти пару зубчиків часнику з дрібкою солі і травами. Додати борошно і поступово вливши вино, влити в суп, довести до кипіння і відразу зняти з вогню.
Дати настоятися хвилин 10 і можна подавати до столу. Ложка густої сметани зайвою не буде.
Більше смачного у розділі Перші страви!
Дивіться інші страви та рецепти
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.