Літній суп з вином і фаршем
По-літньому легкий, але в той самий час ситний суп. Завдяки вину і травам він набуває нового звучання. Овочі можна брати на свій смак і, виходячи з того, що є у вас в холодильнику, кабачок можна замінити молодою капустою, або взагалі обійтися без неї.
Інгредієнти:
Базилік фіолетовий і зелений по парі гілочок.
Сушений майоран щіпка.
Сіль, цукор за смаком.
Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
М'ясо пропустити через м'ясорубку або взяти готовий фарш.
Всі овочі помити і почистити.
Морквину і цибулю нарізати тонкою соломкою, пасерувати на олії 10хвилин.
Помідор розрізати на 4 частини, і натерти на крупній тертці, вийде томатне пюре, а шкірка залишиться у вас в руках.
Додати м'ясний фарш і томатне пюре, посолити, додати дрібку цукру і тушкувати ще 10хвилин.
Бульйон закип'ятити, перекласти в нього тушковані овочі з фаршем і варити 10хвилин.
Перець розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжку. Кабачок і перець нарізати недовгою тонкою соломкою. Додати їх у бульйон разом з нарізаною кубиками картоплею і варити ще 15 хвилин, до м'якості овочів.
А тепер найцікавіше: у ступці розім'яти пару зубчиків часнику з дрібкою солі і травами. Додати борошно і поступово вливши вино, влити в суп, довести до кипіння і відразу зняти з вогню.
Дати настоятися хвилин 10 і можна подавати до столу. Ложка густої сметани зайвою не буде.
Більше смачного у розділі Перші страви!
Дивіться інші страви та рецепти
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
Щоб приготувати його, потрібен товстостінний посуд, жирне молоко і максимум 25 хвилин.
М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...
Радимо спробувати безглютенові рогалики з начинкою, які готуються на дріжджах і розпушувачі.
Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.
Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.