Окрошка на квасі: класичний рецепт

0

Влітку, особливо в спеку, хочеться чогось прохолодного і легкого, а в їжі немає нічого краще, ніж окрошка на квасі. Звичайно, для її приготування потрібно мати чимало продуктів, однак нам здається, вони цілком доступні і припадуть до смаку навіть найвибагливішим їдокам.
Інгредієнти:

картопля, зварена в мундирі – 4-5 штуки;

свіжі огірки – 3-4 штуки;

редиска – 6-7 штук;

нежирне м'ясо (курки, індички, шинки) або варена ковбаса – 300 г;

сметана 2.5% – 2-3 столових ложки;

пучок зелені (кропу, петрушки, зеленої цибулі);

гірчиця – столова ложка;

квас (домашній або магазинний) – 1 л;

сіль, цукор, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Відзначимо, квас для окрошки краще зробити вдома, але якщо тобі не хочеться з цим возитися, купи продукт на розлив – так ти зможеш визначити, наскільки він солодкий і чи підійде для окрошки.

Також варто віддати перевагу нежирному дієтичному м'ясу птиці замість ковбаси, яка може зіпсувати смак окрошки. Найоптимальніший варіант - курка.

Щоб окрошка виглядала естетично, нарізай всі інгредієнти маленькими кубиками або тонкими смужками.

Зелену цибулю, кріп або петрушку дрібно поріж, посип сіллю, потім додай до решти інгредієнтів.

Заправку для окрошки зроби заздалегідь. Розітри готові жовтки з гірчицею, цукром і сметаною, додай у суміш квас і тільки потім заливай нею інші компоненти окрошки.

Теги: рецепти, блюдо, блюда, перші страви

Дивіться інші страви та рецепти

Чізкейк з фетою і апельсинами — ніжний десерт

24-May, 11:00 • 32 • 0

Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.

Детальніше

0

Вегетаріанське «Олів'є» рецепт

24-May, 09:00 • 29 • 0

Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.

Детальніше

0

Медове печиво з родзинками — рецепт

24-May, 07:00 • 38 • 0

Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...

Детальніше

0

Іспанські грінки з часником — рецепт, щоб зробити перші страви смачнішими

23-May, 11:00 • 107 • 0

Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...

Детальніше

0

Пана-кота з кефіром — ніжний десерт на желатині

23-May, 09:00 • 77 • 0

Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...

Детальніше

0

Оселедець у маринаді з чорної смородини — рецепт

23-May, 07:00 • 52 • 0

Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...

Детальніше

0

Як приготувати шоколадне згущене молоко для вафельних тортів?

22-May, 11:00 • 112 • 0

Щоб приготувати його, потрібен товстостінний посуд, жирне молоко і максимум 25 хвилин.

Детальніше

0

Сосиски в «піжамі» — пухка домашня випічка

22-May, 09:00 • 51 • 0

М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...

Детальніше

0

Безглютенові рогалики з начинкою — пишна дріжджова випічка з м'якою текстурою

22-May, 07:00 • 175 • 0

Радимо спробувати безглютенові рогалики з начинкою, які готуються на дріжджах і розпушувачі.

Детальніше

0

Апельсиновий кекс з халвою в мультиварці — простий покроковий рецепт

21-May, 09:00 • 116 • 0

Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.

Детальніше

0

Легкий рецепт домашньої бринзи з кисломолочного сиру

21-May, 07:00 • 108 • 0

Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.

Детальніше

0

Корисні домашні цукерки «Сирні трюфелі» — рецепт з кисломолочним сиром

20-May, 11:00 • 111 • 0

«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.

Детальніше

0

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.