Сьогодні ми готуємо особливий суп із додаванням яєць-пашот. Може здатися, що приготувати цей овочевий суп з яйцями не так просто. Насправді ж ви легко освоїтеся і зможете зробити майже ідеальні яйця-пашот. Інгредієнти:
Овочевий бульйон 1 л
Капуста савойська 250 г
Морква і картопля по 2 шт.
Яйця 4 шт.
Білий винний оцет 100 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Лавровий лист 1 шт.
Зелень за смаком
Моркву і картоплю очистьте і помийте. Моркву наріжте кружальцями, картоплю наріжте кубиками. Капусту помийте, обсушіть і нашинкуйте.
Бульйон доведіть до кипіння і покладіть у нього підготовлені овочі та лавровий лист. Варіть 15-20 хвилин.
Закип’ятіть 1 л води і додайте оцет. Яйця акуратно по одному розбивайте в ополоник. Занурюйте його в киплячу воду і варіть 3-4 хвилини. Потім обережно переверніть і варіть ще 3-4 хвилини.
Суп приправте сіллю і перцем. Розлийте в порційні тарілки, викладіть по яйцю, посипте зеленню і зразу подавайте!
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...