Цей борщ їдять і цілком, і роз'єднуючи його - рідину в бульйонну чашку, а гущу в окрему тарілку, заправивши майонезом або сметанкою - кому як подобається. Інгредієнти:
М'ясо (яловичина на кісточках) - 1 кг
Буряк - 3 шт
Морква - 1 шт
Сметана - 200 г
Борошно - 2 ст. л.
Петрушка
Сіль
Перець чорний (мелений, за смаком)
Спосіб приготування:
1. Яловичину викласти в холодну воду і варити, поки м'ясо відстане від кісточок. Коли зварилася, вийняти і покласти в бульйон очищену буряк і варити до напівготовності. Вийняти.
2. Покласти в бульйон очищений корінь петрушки. Довести до кипіння.
3. Морквину порізати на невеликі кубики, покласти в бульйон. Довести до кипіння. М'ясо порізати. Буряк порізати на кубики посередні - більше, ніж для вінегрету. Всe викласти в каструлю і довести до кипіння (стежити, щоб не перекипало).
4. Посолити, додати лавровий листок. Можна трошки капнути оцту - не більше 1 кавової ложечки.
5. Сметану змішати з борошном, щоб не було грудочок. Вилити в каструлю, добре перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.
6. Додати дрібно порізану петрушечку і чорний, мелений перець - це краще додавати вже в тарілку.
7. Польський борщ дуже добре їсти з кисломолочними пиріжками з картопляною начинкою. А за старих часів його їли, просто заїдаючи сухим картопляним пюре замість хліба.
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...