Рецепт полуничного борщу
Це справжня квінтесенція літа! Цей полуничний борщ український за походженням, має ледь середземноморський характер та є дуже-дуже овочевим. Його варто варити і на початку літа, і наприкінці серпня, коли ремонтантні сорти цієї ягоди дають другий врожай.
Інгредієнти:
Моркву, буряк і селеру нарізати тонкими смужечками, цибулю – кубиком, фенхель – навпіл і тонким «пір’ям». Цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття. Ягоди перебити блендером і перетерти крізь сито.
Бульйон поставити на вогонь, додати часник, перець, насіння фенхелю і дочекатися, поки закипить. Додати нарізані селеру і моркву, дати покипіти.
В пательні в олії пасерувати цибулю і фенхель, додати їх у борщ.
Потім на пательні пасерувати буряк і додати до нього ягідне пюре, коли закипить – теж додати в борщ. Дати йому закипіти, посолити за смаком.
Додати цвітну капусту, варити 5-8 хвилин. Спробувати і за потреби ще посолити.
Подавати зі сметаною або грецьким йогуртом, прикрасити зеленню фенхелю.
Дивіться інші страви та рецепти
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
На бажання грушу можна замінити яблуками, а замість фундука додати волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю.
Як тобі ідея швидкого шоколадного торта з гарбузом? Готується такий торт без випікання і має консистенцію шоколадного мусу.
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.668 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.668 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.