Розсольник із перловкою
Розсольник - це дуже смачний, поживний і корисний суп, що надає заряд бадьорості, і неординарний, здатний порадувати практично будь-яку людину. Саме тому багато господинь пишаються, що знають, як правильно готувати розсольник із перловкою.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Насамперед у каструлю з водою необхідно помістити свинячі реберця, нарубані на порційні шматочки. Каструлю потрібно поставити на середній вогонь, щоби бульйон готувався не дуже швидко і вийшов більш наваристим.
У цей час необхідно зайнятися підготовкою крупи до готування. Справа в тому, що без попередньої обробки суп матиме неприємний колір: перловка містить природні барвники. Їх треба вимити в холодній воді. Для цього в ємність із крупою потрібно наливати воду і перемішувати, зливаючи, коли та змінить колір. Після 6-7 промивань перловка припинить фарбувати воду і буде готова до використання в супі. Однак, щоб суп не вийшов мутним, із бульйону треба знімати пінку, що виділяється при варінні м'яса.
Зменшивши газ до мінімуму, додай перловку в бульйон, і залиш під кришкою на півтори години. За цей час крупа добре провариться. Якщо приступити до наступного етапу відразу, то в супі переваряться в кашу інші інгредієнти, що буде менш приємно.
Далі потрібно додати в бульйон картоплю, попередньо почистивши її, помивши і нарізавши кубиками середнього розміру. Водночас потрібно поставити готуватися піджарку - спочатку почни пасерувати нашатковану цибулю, потім додай у неї натерту на великій тертці моркву.
Далі в бульйон підуть дуже дрібно нарізані огірки - коли картопля буде досить м'якою. Після огірків відразу ж потрібно додати піджарку. Додай в отриманий суп сіль, спеції, зелень і залиш варитися на дуже слабкому вогні на півгодини.
Розсольник чудово смакує зі сметаною: вона трохи збиває огіркову кислинку і робить його ще більш густим і ароматним. Якщо ти сидиш на дієті, і жирні страви тобі протипоказані - додай разом з огірками в бульйон ще й склянку огіркового розсолу. Він зробить його менш жирним і ще більш насиченим на смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.