Ніжні шматочки курятини із солоними огірками, овочами, перловою крупою і картоплею в ситному бульйоні — це про наш сьогоднішній розсольник. Це унікальний суп, який добре зігріє холодними днями. Інгредієнти:
Вода 2 л
Куряче філе 500 г
Огірки солоні 2 шт.
Крупа перлова 50 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Лавровий лист 1 шт.
Перець чорний, горошок 4 шт.
Розсіл 250 мл
Сіль і зелень за смаком
Куряче філе помийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть піну, посоліть і варіть на маленькому вогні 45 хвилин. Потім м’ясо викладіть на тарілку і дайте охолонути. Наріжте м’ясо брусочками.
Перлову крупу промийте і замочіть на 30 хвилин. Після того злийте воду і залийте 150 мл кип’ятку, варіть 40 хвилин. Готову крупу промийте.
Почистьте цибулю і моркву, наріжте соломкою. Пасеруйте на олії 5-7 хвилин. Солоні огірки натріть на грубу тертку.
У киплячий бульйон покладіть готову перловку і варіть 5 хвилин. Додайте солоні огірки, пасеровані овочі, нарізане філе, лавровий лист, перець горошком і варіть ще 15 хвилин.
Наприкінці приготування влийте прокип’ячений огірковий розсіл. При подачі посипте подрібненою зеленню.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...