Ця шурпа просто незрівнянна, смачна, ситна та апетитна. Після неї друге можна не подавати, вже не знадобиться. Інгредієнти:
молода баранина (м'якоть на кісточка, реберцях) - 2 кг
цибуля ріпчаста 5-7 шт
морква 5 шт
перець солодкий 3 шт
помідори (справжні, не тепличні) 5-7 шт
картопля 5-7 шт
головка часнику
по пучку всякої зелені
Спеції:
сіль
перець чорний горошком -10 шт
перець червоний пекучий - щіпка,
перець червоний мелений не гострий - ложечка десертна,
зіра - чайна ложка з верхом,
коріандр - десертна ложка
олія рослинна
Спосіб приготування:
Розігріваємо казан або інший посуд, в якому будемо готувати. Виливаємо в нього олію. І розпалюємо його. Як тільки пішов димок, закладаємо м'ясо. Смажимо м'ясо. Постійно помішуючи. Викладаємо на м'ясо цибулю. І хвилин десять, не перемішуючи, тушкуємо. Після того як перемішаємо цибулю, викладаємо зверху моркву і так же хвилин десять не мішаємо. Потім викладаємо нарізаний соломкою солодкий перець і порізані на великі шматки помідори й перемішуємо. Висипаємо спеції, пів стаканчика води виливаємо і тушкуємо 20 хвилин. Додаємо порізану на четвертинки картоплю, доливаємо воду, засипаємо зелень, накриваємо кришкою підсилюємо вогонь, доводимо до кипіння. Після того як закипить, знімаємо кришку, зменшуємо вогонь і готуємо хвилин сорок. Подавати посипавши зеленню, дрібно порубаним часником і неодмінно з хорошими напоями.
Якщо хочеться домашньої випічки без яєць, молока та масла, цей пісний яблучний пиріг — саме те, що треба. Він виходить м’яким, ніжним, злегка вологим ...
Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної те...
Зазвичай шарлотки печуться в духовці, але що як посмажити яблучну шарлотку на сковороді за принципом заливного пирога? Результат здивує: ми отримаємо ...
Гречаники — це прості й смачні котлети з гречки. Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово трима...
Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який кро...
Хто ж не любить піци! А ще ми любимо, коли домашня піца готується без клопоту, як ця закрита піца з куркою на сковороді. Замісимо тісто на сухих дріжд...
Суп з кіноа і грибами — це ідеальний варіант для тих, хто шукає поживну, легку, але водночас ситну страву. Завдяки кіноа суп виходить збагаченим білка...
Іноді так хочеться чогось домашнього, ароматного, смачного, але стояти годинами на кухні й вимішувати тісто — не варіант. Тут на сцену виходить швидки...
Млинці з пшона — ніжні, запашні, з горіховою смаковою ноткою! Можливо, саме такі готували на сніданок твої прабабусі? Для тих, хто шукає безглютенові ...
Легка, із золотистими хрумкими краями, вершковою начинкою та кисло-солодким ягідним акцентом — ця галета-чізкейк не полишить твоїх думок. Допоки не пр...
Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграю...
Хачапурі — це вже любов. А якщо додати до нього соковите м’ясо? Усе, можна більше нічого не вигадувати — це ідеальне хачапурі для тих, хто любить, кол...