Frittatensuppe — це бульйон, приготований з м’яса або тільки овочів, у який додають локшину з млинців або тонкого омлету. Смак страви сильно відрізняється залежно від вибраного типу бульйону і способу приготування локшини. М’ясний бульйон буде більш насиченим за овочевий, а локшина може стати цікавішою, якщо додати в суміш ароматні трави. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 150 г
Молоко 400 мл
Яйця 2 шт.
Олія соняшникова 2 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Сіль за смаком
Для бульйону потрібно:
Вода 1.5 мл Цибуля ріпчаста 1 шт. Морква 1 шт. Селера 1 шт. Лавровий лист 1 шт. Сіль за смаком Перець чорний, горошок 3 шт. Зелень за смаком.
Приготування:
Спочатку зваріть бульйон. Для цього налийте у каструлю воду і поставте грітися. Тим часом очистіть і помийте овочі, наріжте шматками і покладіть у киплячу воду. Варіть на маленькому вогні 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування покладіть лавровий лист, сіль і перець. Готовий бульйон процідіть.
Для млинців змішайте всі інгредієнти і добре збийте вінчиком, щоб не було грудочок. Сковороду розігрійте, змастіть олією і смажте млинці з двох сторін до золотистої скоринки. Готові млинці згорніть у трубочку і наріжте тонкими смужками, як на локшину.
Гарячий бульйон розлийте порційно в тарілки, додайте млинцеву локшину і подрібнену зелень і одразу подавайте!
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...