Солянка з ковбасою: спрощений рецепт
У багатьох сім'ях солянка − найулюбленіша страва. І не дивно, адже цей наваристий, густий, ароматний і ситний супчик чудово насичує і з кожною ложкою дарує новий смак, в залежності від того, що в неї попадеться - шматочок м'яса, балику або ковбаски.Появою солянки ми зобов'язані тому мудрому кухареві, який знайшов гідне застосування ковбасним і м'ясним обрізкам, які часто залишаються після святкового застілля. Та й сама солянка - чудовий спосіб підбадьоритися після численних тостів.
Інгредієнти:
1 ст. ложка томатної пасти,
2 ст. ложки олії,
2 лаврові листки,
3 горошини духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води.
Спосіб приготування:
Всі овочі помий і почисти. Картоплю поріж невеликими кубиками. Болгарський перець поріж соломкою. Солоні огірки також поріж соломкою. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
Варену ковбасу поріж невеликими кубиками, а копчену − тонкими кружечками.
У киплячу підсолену воду закинь картоплю, лавровий лист, духмяний перець і вари до готовності картоплі приблизно 20 хвилин.
Ковбасу обсмаж в олії, помішуючи, протягом 3-5 хвилин. Потім додай цибулю, болгарський перець і готуй іще 5-7 хвилин. Томат трохи розведи водою, вилий до ковбаси і готуй на середньому вогні 3 хвилини.
Наприкінці додай часник, перемішай і відправляй обсмажену ковбасу з овочами в каструлю до картоплі.
Через 5-7 хвилин закинь у солянку з ковбасою солоні огірки і готуй 5 хвилин. В кінці додай оливки, зелень, посоли і поперчи за смаком і вимкни вогонь.
Дай солянці з ковбасою настоятися 10 хвилин і подавай. До речі, чим довше постоїть солянка, тим більш насиченим буде смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.