Смачна, ситна і поживна перша страва, єдиний недолік якої полягає в тому, що квасоля довго вариться. Але цей процес можна прискорити, якщо квасолю заздалегідь замочити в холодній воді. За цей час квасоля насичується вологою, набухає і під час приготування швидше розварюється. Інгредієнти:
0,5 кг копченостей ( свинячі ребра грудинка, корейка)
300 г квасолі
200 г макаронів
2 картоплини
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
1 стебло селери
пучок зелені
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 2 л води.
Приготування:
Перебери і замочи квасолю на 6-10 годин (або на ніч). Промий квасолю, залий половиною вказаної води і провари кілька хвилин. Коли квасоля трохи покипить, долий решту води, так квасоля швидше звариться. Вари 30 хвилин. Копченості поріж і додай у суп із квасолею. Картоплю і селеру поріж кубиками. Коли квасоля стане м'якою, додай картоплю, селеру і вари 15 хвилин. Дрібно поріж болгарський перець і цибулю, моркву потри на крупній тертці, зелень подрібни. На олії підсмаж цибулю, потім додай болгарський перець, моркву і смаж 5-7 хвилин. Поклади в суп макарони. Додай у суп із квасолею зажарку і вари 10 хвилин. Наприкінці додай сіль, спеції та зелень. Подавай суп із квасолею гарячим.
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
Смак якісного вершкового масла може стати ще кращим, якщо додати до нього кілька простих інгредієнтів: зелень, сіль, часник, лимон. Розповідаємо, як п...
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...