Суп “Капучіно” з печериць
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Цибулю-порей поріжте кільцями. Часник роздавіть ножем. У сотейнику розтопіть вершкове масло, обсмажте в ньому часник (30 секунд). Додайте цибулю-порей і смажте, помішуючи, ще пару хвилин.
Гриби поріжте довільно (2-3 шт. залиште цілими).
У каструлю покладіть цибулю-порей і гриби. Залийте бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин.
Горіхи злегка обсмажте на сухій сковороді. З гілочок чебрецю обірвіть листя і подрібніть їх разом з горіхами у крупну крихту.
Гриби наріжте дуже тонкими скибочками. Обсмажте їх на змащеній маслом сковороді або грилі з обох сторін.
Готовий суп пюрируйте блендером, додайте сухе молоко і збийте ще раз, щоб утворилася пінка. Розлийте суп по чашках, посипте горіховою крихтою і прикрасьте “чіпсами” з грибів.
Суп виглядає майже як справжній капучино – з молочною пінкою зверху. Секрет пінки криється у використанні сухого молока. Воно надає страві і потрібний колір, і потрібну текстуру. А щоб суп виглядав ще апетитнішим, рекомендуємо подавати його в чашках, прикрасивши “чіпсами” з грибних слайсів.
Дивіться інші страви та рецепти
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...
Чізкейк традиційно асоціюється з чимось солодким, але цього разу приготуємо солоний чизкейк.
Ці хрусткі й ніжні всередині вафлі чудово поєднуються з різними соусами, тертим сиром або свіжими овочами.
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...
Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Креативний підхід до приготування клопіткої страви дозволить зекономити мінімум годину. Замішувати тісто на пельмені не треба.
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Солодкий хліб з корицею або з абрикосовим варенням і волоськими горіхами — ароматний, ніжний та дуже смачний.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.