Супи з оксамитовою текстурою просто створені для холодної пори року. Вони ситні, гарячі, густі і мають приємний супровід у вигляді сухариків або грінок. Сьогодні приготуємо один із них — пряний суп-пюре з плавленим сиром. Інгредієнти:
Овочевий бульйон 1 л
Крохмаль 160 г
Плавлений сир 200 г
Часник, зубчики 2 шт.
Паприка мелена 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений по 1 ч. л.
Куркума 1/2 ч. л.
Базилік, гілочка 2 шт.
Зелень за смаком
Зелень за смаком
У киплячий бульйон просійте крохмаль, щоб не було грудочок. Плавлені сирки натріть на грубій терці і додайте в киплячий бульйон. Добре перемішайте і дайте покипіти кілька хвилин.
Часник очистіть і подрібніть. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Покладіть у суп часник і зелень, посоліть, додайте прянощі і варіть 5 хвилин.
Хліб наріжте кубиками і підсушіть на сухій сковороді протягом 5-7 хвилин, весь час помішуючи.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...